طرز تهیه کیک موزی با پف زیاد و خوشمزه

طرز تهیه کیک موزی مرحله به مرحله

کیک موزی یک کیک کافی شاپی است که به دلیل طعم و عطر عالی که دارد مورد توجه و استقبال بسیاری از افراد قرار گرفته است. کیک موزی را در خانه نیز می توان تهیه نمود و از سرو آن در دورهمی ها لذت برد. این کیک به هیچ عنوان حالت خمیری نداشته و با بافت نرم و لطیف با طعم موز به عنوان بهترین کیکی که می توانید در منزل تهیه نمایید مطرح می باشد.

مواد لازم برای تهیه کیک موزی :

• آرد سفید: ۱ و نیم پیمانه
• شکر: ۱ پیمانه
• تخم‌مرغ: ۲ عدد
• موز رسیده: ۳ عدد
• روغن مایع: نصف پیمانه
• شیر: نصف پیمانه
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
• وانیل: ۱ قاشق چایخوری
• دارچین (اختیاری): نصف قاشق چایخوری

مراحل تهیه کیک موزی :

آماده‌سازی موز: موزها را له کرده و در ظرفی جداگانه کنار بگذارید.

ترکیب مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر و دارچین را در ظرفی الک کنید تا یکدست شوند.

ترکیب مواد تر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. سپس روغن مایع، شیر و موز له شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.

مخلوط کردن مواد خشک و تر: مواد خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شود.

قالب و فر: قالب را چرب کرده و آرد پاشی کنید. مایه کیک را در قالب ریخته و به آرامی تکان دهید تا سطح آن صاف شود. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و کیک را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید.

چک کردن پخت: برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندانی را در وسط کیک فرو کنید. اگر خلال تمیز بیرون آمد یعنی کیک پخته شده است.

سرد کردن و سرو: اجازه دهید کیک به دمای محیط برسد و سپس برش بزنید و سرو کنید.

نکات مهم برای پف کردن کیک:

تخم‌مرغ‌ها را خوب بزنید: زدن تخم‌مرغ‌ها به مدت کافی باعث ایجاد حباب‌های هوا شده و باعث پف کردن کیک می‌شود.

بیکینگ پودر تازه استفاده کنید: بیکینگ پودر قدیمی خاصیت خود را از دست داده و باعث پف نکردن کیک می‌شود.

فر را از قبل گرم کنید: گرم کردن فر قبل از پخت کیک باعث می‌شود کیک به سرعت پف کند.

در حین پخت در فر را باز نکنید: باز کردن در فر باعث فروریختن کیک می‌شود.

با رعایت این نکات، یک کیک موزی خانگی و خوشمزه با پف زیاد خواهید داشت که از طعم آن لذت خواهید برد.