طرز تهیه ترشی قارج تُرد و خوشمزه، با ترفند شل و سیاه نشدن

مواد لازم : نمک،آبلیمو ترس،قارچ ریز،برک نعنا تازه،نمک دریا،فلفل سیاه سابیده نشده، سیر،سرکه