مواد لازم مربای شقاقل
۱-شقاقل یک کیلو
۲-شکر یک کیلو و دویست گرم
۳- آب یک و نیم تا دو برابر شکر (شکر و آب و با ظرف اندازه گیری کنید)
۴-دانه هل سه عدد
۵-گلاب یک تا دو قاشق غذاخوری
۶-جوهر لیمو یک قاشق چایخوری سر صاف
طرز تهیه :
شقاقلها را طبق توضیحات بالا آماده کنید
شکر و آب را روی حرارت قرار بدید که بجوشه بعد شقاقلهای تمیز و خرد شده را افزوده بگذارید بجوشه کف روشو بگیرید همان ابتدا هل و گلاب را افزوده درشو بگذارید قوام بیاد اگر پوسته هایی دور ظرف جمع شد تمیز کنید اگر داخل شربت بود شقاقل را خارج کنید و شربت را از صافی رد کنید تا شربت تمیزتری داشته باشید حدود دو تا سه ساعت زمان میبره که بپزه و قوام بیاد در اخر جوهر لیمو ریخته حباب سنگین ایجاد شد قوام اومده حرارت و خاموش کنید دمکنی بکذارید که سرد بشه.