طرز تهیه سس آجیکا مناسب برای همه غذاها و سالادها+ روش نگهداری سالانه

مواد لازم:
۵ کیلوگرم گوجه فرنگی
۱ کیلوگرم فلفل
۵-۶ عدد فلفل قرمز
فلفل تند
۱ دسته جعفری
۲ حبه سیر
۲ قاشق غذاخوری نمک ۱.۵ قاشق غذاخوری نمک
۱.۵ قاشق غذاخوری شکر
۱ لیوان روغن
۱.۵ لیوان سرکه
اسید سیتریک