کفیر ، اکسیر جاودانی برای سلامت و عمر طولانی

در مراتع زمردین قرقیزستان، این ضرب‌المثل رایج است که: «وقتی زمین از علف پر می‌شود، پستان‌های حیوانات از شیر منفجر می‌شود.» به حق هم این ضرب‌المثل گویای طبیعت زنده این منطقه است؛ جایی که گل‌های وحشی از آب رودخانه‌هایی که از یخچال‌های طبیعی دل کوه‌ تغذیه می‌شوند و بهترین بستر برای چرای دام‌ها را به وج...