دستور غذایی از نادیا اکبری
مواد لازم جهت تهیه رولت سیب زمینی و مرغ و سبزیجات:
سیب زمینی متوسط: ۵ عدد
شویده تازه خرد شده: مقداری
مرغ: به مقدار لازم
سس مایونز: به مقدار لازم
هویج و ذرت و نخود فرنگی: به مقدار لازم
نمک، فلفل و پاپریکا: به مقدار لازم
خیارشور: به مقدار لازم
طرز تهیه رولت سیب زمینی و مرغ و سبزیجات:
سیب زمینیها را بخارپز و رنده کنید و با یک مقدار شوید تازه خردشده و نمک و فلفل پاپریکا مخلوط کنید. این مواد را در یخچال بگذارید تا خنک شود. برای داخل رولت مرغ را پخته و ریش ریش کنید. هویج و ذرت و نخود فرنگی را بخارپز کنید و هویج را نگینی خرد کنید. خیارشور را هم به همین شکل خرد کنید.به سبزیجات نمک و فلفل سیاه و سس مایونز اضافه کرده و خوب باهم مخلوط کنید. روی میز کار چندلایه سلفون پهن کنید تا یک لایه ضخیم درست شود. مخلوط سیب زمینی را که در یخچال بود درآورده و با دست به شکل مستطیل روی سلفون پهن کنید. حالا از سبزیجات مخلوط شده روی آن به طور یکسان پخش کنید. با کمک سلفون آن را رول کرده و دو سر رولت را به هم بچسبید و روی رولت را کاملاً با سلفون بپوشانید. رولت را ٣ ساعت دریخچال بگذارید تا سفت و آماده سرو شود.
