طرز تهیه پای سیب

طرز تهیه پای سیب

پای سیب یکی از انواع پاهای­ه که با سیب درست میشه و ماده اصلی اون سیب­ه. بعضی از افراد تو طرز تهیه پای سیب ، خامه یا بستنی روش می­ذارن که شکلش رو قشنگ­تر می­کنه. پای سیب از دو قسمت درست میشه، قسمت زیری معمولا صافه اما قسمت بالایی خطوط داره.

مواد لازم جهت پای سیب :

خمیر بریزه یا فونسه یک کیلو سیب درختی ۵۰۰ گرم خاکه قند ۴ قاشق سوپ­خوری کره ۵۰ گرم دارچین یک قاشق سوپ­خوری کشمش سه قاشق سوپ­خوری زرده تخم­مرغ ۲ عدد

طرز تهیه پای سیب :

برای تهیه این نوع پای به یه ظرف فلزی کم عمق احتیاج داریم.

ته ظرف رو یه­کم چرب می­کنیم.

یک سوم از خمیر رو کنار می­ذاریم.

دو سوم از خمیر رو روی یه کاغذ روغنی به شکل دایره پهن می­کنیم. یه جوری که از ظرمون بزرگ­تر باشه.

خمیر رو توی ظرف اصلی برمی­گردونیم.

خمیر باید کف و دیواره ها رو بپوشونه.

سیب ها رو پوست می­گیریم و چهار قاچ می­کنیم و تخم هاشونو در میاریم.

سیب­ها رو به ورقه های نازک می­بریم.

یه لایه از ورقه های سیب می­چینیم روی خمیر.

یه کم خاکه قند، دارچین و کشمش می­ریزیم روی سیب ها.

بقیه سیب­ها رو به همین ترتیب می­چینیم داخل ظرف تا پر بشه.

با بقیه خمیری که کنار گذاشتیم، یه دایره اندازه در ظرف درست می­کنیم.

خمیر روی سیب ها میندازیم و با دست اطراف دو تا خمیر رو بهم می­چسبونیم و دالبر می­کنیم.

تخم­مرغ­ها رو یه کم می­زنیم و روی خمیر می­مالیم.

با چنگال روی خمیر رو خط میندازیم.

فر رو با حرارت ۴۰۰ درجه سانتیگراد گرم می­کنیم.

ظرف رو کف فر می­ذاریم و درجه حرارت رو ۳۵۰ درجه می­کنیم.

۲۰ دقیقه صبر می­کنیم، بعد ظرف رو پنجره آخر از بالا می­ذاریم و نیم ساعت تا سه ربع دیگه صبر می­کنیم.

روی خمیرمون باید طلایی رنگ بشه.

خب طبق دستور پای سیب، هم میتونین سرد بخورینش و هم گرم.

اگه خواستین ظرفش رو عوض کنین، صبر کنین تا خنک بشه.