طرز تهیه کیک ماست
کیک ماست یکی از انواع کیک‌هاس که درست کردنش خیلی راحته. دستور کیک ماست با چندتا مواد ساده‌س که تو هر خونه‌ای پیدا میشه. ماستی که تو طرز تهیه کیک ماست استفاده می‌کنین، بهتره که ماست چکیده باشه تا طعم کیکتون بهتر بشه.
مواد لازم جهت کیک ماست :
تخم مرغ ۴ عدد ماست غلیظ یک پیمانه آرد دو پیمانه شکر یک پیمانه بیکینگ پودر یک و نیم قاشق مرباخوری روغن یک پیمانه رنده پوست پرتغال یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه کیک ماست :
زرده و سفیده تخم مرغ ها رو از هم جدا میکنیم، برای این‌کار می‌تونین از زرده گیر تخم مرغ استفاده کنین.
زرده تخم مرغ رو با شکر و رنده پوست پرتغال مخلوط میکنیم. با همزن مایه رو انقدری هم می‌زنیم تا زرده سفید و سفت بشه.
سفیده تخم مرغ رو هم انقدی هم می‌زنیم تا از همزن نریزه.
بکینگ پودر رو تو ماست حل میکنیم.
روغن رو با زرده و ماست مخلوط میکنیم.
سفیده و زرده رو مخلوط میکنیم.
آرد رو تا جایی که می‌تونیم سریع باشیم، اضافه میکنیم.
مایه رو هم می‌زنیم تا مخلوط بشن ولی حواسمون باشه که نباید زیاد هم بزنیم تا پف کیکمون نخوابه.
مایه رو داخل قالبمون می‌ریزیم به صورتی که سر قالبمون دو سه سانتی خالی بمونه.
قالب رو تو اولین پنجره فر، از سمت پایین می‌ذاریم. درجه حرارت فر رو ۳۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم.
یه ساعت می‌ذاریم کیکمون بپزه. در فرو باز میکنیم، کیکمون کاملا باید پف کرده باشه و روش برشته شده باشه.
خب حالا برای اینکه مطمئن بشیم کیکمون پخته، یه چنگال فرو میکنیم تو کیک. اگه چیزی از مایه داخل بهش نچسبید یعنی کیکمون آماده‌س.
اگه دیدین کیکتون هنوز خامه، یک‌ربع تا بیست دقیقه دیگه بذارین تو فر بمونه.
وقتی کاملا پخت، قالب رو در می‌آریم.
بعد سرد شدن، با کارد اطراف کیک رو از قالب جدا میکنیم.
کیک رو تو ظرفی که برای سرو انتخاب کردیم برمی‌گردونیم.
روی کیک تون رو می‌تونین با خلال پسته و بادام تزیین کنین.
