طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی یه کیک فوق العاده با یه طعم خوشمزه‌س. چند مدل طرز تهیه کیک خیس شکلاتی وجود داره. ما امروز براتون دستور کیک خیس شکلاتی رو با کاکائو نوشتیم. امتحان کنین و تو قسمت دیدگاه به ما بگین که کیک‌ تون چطور شد.

مواد لازم جهت کیک خیس شکلاتی :

آرد یک و سه چهارم پیمانه شکر ۲ پیمانه کاکائو سه چهارم پیمانه جوش شیرین یک و نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک و نصف قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ ۲ عدد شیر ۱ پیمانه روغن مایع نصف پیمانه وانیل ۱ قاشق چایخوری آب جوش ۱ پیمانه کره ۱ پیمانه پودر قند ۲ پیمانه پودر کاکائو یک و نصف پیمانه شیر دو سوم پیمانه وانیل دو سوم قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی :

فر رو از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم.

آرد رو تو یه کاسه می‌ریزیم.

شکر، کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر، وانیل و نمک رو بهش اضافه می‌کنیم و با هم مخلوط می‌کنیم.

دو تا تخم مرغ رو روی مواد خشک می‌شکنیم.

شیر و روغن رو هم اضافه می‌کنیم و مواد رو حسابی با همزن هم می‌زنیم.

آب جوش رو هم موقع هم زدن، کم کم اضافه می‌کنیم.

کف دو تا قالب رو با کره چرب می‌کنیم و یه‌کم آرد می‌پاشیم.

مایه کیک آماده شده رو به طور مساوی بین دو تا قالب تقسیم می‌کنیم.

سر قالب ها باید خالی بمونه.

قالب ها رو ۳۰ دقیقه تو فر قرار می‌ذاریم تا کیک ها پخته بشن.

تو این مدت کرم کاکائو رو تهیه می‌کنیم.

کره نرم شده رو تو یه کاسه می‌ریزیم و یکی دو دقیقه با سرعت بالای همزن، هم می‌زنیم تا حالت کرم مانند پیدا کنه.

یه‌کم پودر قند، پودر کاکائو و شیر اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

وانیل رو اضافه می‌کنیم.

باقیمانده پودر قند، کاکائو و شیر رو تو یکی دو مرحله دیگه اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا کرم کاکائو یه‌دست بشه.

وقتی کیک ها آماده شدن اونا رو از فر در می‌آریم و بعد از یه ربع از قالب جدا می‌کنیم.

هر کدوم از کیک ها رو از وسط برش می‌زنیم تا ۴ لایه کیک داشته باشیم.

روی لایه زیری یکی از کیک ها کرم کاکائو می‌مالیم و یه لایه کیک دیگه روش می‌ذاریم.

این کار رو تکرار می‌کنیم و روی سطح و دور تا دور کیک کرم کاکائو می‌مالیم.

سطح کرم رو با پشت کارد یا لیسک صاف می‌کنیم.

کرم باقیمانده رو داخل قیف بریزین و دور تا دور کیک شکوفه درست کنین.

کیک خیس شکلاتی شما آماده‌س. نوش جان !