شیرینی پادرازی

یکی از شیرینی های محبوب برای عید نوروز، شیرینی پادرازی است که هم ظاهر زیبایی دارد و هم از نظر میزان شیرینی برای دیابتی ها مناسب است.

امروز قصد داریم آموزش این شیرینی پرطرفدار را که سروه جان زحمت کشیده اند برایتان قرار دهیم.

مواد مورد نیاز :

آرد سفید ۱۰۰ گرم آرد برنج ۱۰۰ گرم آرد نخودچی ۱۲۵ گرم پودرشکر ۱۳۰ گرم کره یا روغن جامد قنادی ۱۵۰ گرم پودر هل ۱ قاشق چایخوری پودر زنجفیل ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ ۲ عدد

مواد لازم برای رویه شیرینی

پودرشکر ۱ قاشق چایخوری زعفران حل شده زرده ۲ عدد

روش پخت :

۱) پودرشکر و کره را با همزن خوب بزنید تا پوک و سفید شود.

۲) تخم مرغ ها را یکی یکی همراه با زنجفیل و هل اضافه کنید و بزنید.

۳) آردها را با هم مخلوط و الک کنید.

۴) آنها را به مایه افزوده و کمی ورز دهید.

۵) خمیر را داخل کیسه نایلونی گذاشته و ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.

۶) بعد خمیر را با وردنه بازکرده و با کاتر بیضی، قالب بزنید.

۷) شیرینی ها را به سینی که کاغذ روغنی گذاشته اید، منتقل کنید.

۸) روی آنها با قلم مو از مواد رویه بمالید. کمی صبر کنید و این کار را دوباره انجام دهید سپس با نوک چنگال به آرامی روی شیرینی ها خط بیندازید.

۹) سینی را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید.

پادرازی های شما آماده ست.

پیشاپیش سال نو مبارک ?