طرز تهیه حلوای گردویی
منبع خبر / اتاق خبر24 / آشپزی
حلوای گردویی از سوغات های استان آذربایجان شرقی می باشد.
اتاق خبر 24:
حلوای گردویی از سوغات های استان آذربایجان شرقی می باشد.
مواد لازم :
گردوی آسیاب شده 1 پیمانهحلوای گردویی
نیم دانه (برنج شکسته) 2 پیمانه
کنجد بریان شده نصف پیمانه
روغن مایع 3/4پیمانه
شکر 1٫5 پیمانه
طرز تهیه :
نیم دانه را از 2 ساعت جلوتر خیس می اندازیم سپس درون قابلمه نچسب روغن مایع می ریزیم. نیم دانه را داخل آبکش می ریزیم تا آب اضافه آن گرفته شود.
بعد داخل روغن مایع بریزید کمی تفت دهید گردوی آسیاب شده وکنجد رااضافه کنید کمی تفت دهیدسپس یک پارچ آب بریزد وبعد شکر را هم اضافه کنید وبگذاری تا بجوش آید وبعد زیر حرارت را کم کنید تانیم دانه آرام بپزد وکاملا باز شود گهگاهی هم بزنید تا ته نگیرد.
در ظرف را هم بگذارید تا هم رنگ آن عوض شود وهم نیم دانه کاملاً باز شود. هنگامی که غلیظ شد در ظرف را بردارید وبا ریسک چوبی دائماً هم بزنید تا ته نگیرد و آب آن خشک شود وحلوای شما به روغن بیافتد وبه دست نچسبد کف سینی را چرب کنید وحلوای آماده شده را داخل آن صاف کنید و بعد از اینکه کاملاً سرد شد به شکل لوزی برش دهید وروی آن را با پودر پسته یا کنجد بریان شده تزئین کنید.
نکته مهم:
نیم دانه نباید زیاد درون روغن سرخ شود چون در این صورت خوب باز نمی شود لعاب نمی دهد. کنجد را می توان به صورت نیمی آسیاب شده ونیمی کامل استفاده کرد.
نکات تکمیلی:
حلوای گردویی جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
حلوای گردویی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
منبع: ویکی کتاب
منتخب امروز
بیشترین بازدید یک ساعت گذشته
- 20-01-1397 طرز تهیه شراب خانگی | نوشیدنی انگور
- 13-11-1401 ایده های ساده و جالب از تزیین ژله با پودر نارگیل
- 23-01-1397 دستور سوپ جلبک
- 15-01-1402 طرز تهیه شربت گل ختمی با رنگ و طعمی فوق العاده در خانه
- 6 ساعت پیش طرز تهیه آش رشته خونگی و دلمه برگ مو در منزل
- 29-10-1401 کافه رستوران شانیا در قلب عمارت مهنا
- 27-10-1398 طرز تهیه ته دیگ مرغ خوشمزه و خوش رنگ و فوت و فن های پخت صحیح آن
- 11-11-1401 تزئین هندوانه شب یلدا
- 19-09-1402 5 روش طرز تهیه بلال کبابی، آبپز، در ایرفرایر و تنوری در فر با سس خوشمزه
- 29-02-1399 ایده هایی برای تزیین حلوای مجلسی
- 26-07-1396 آیا گرم کردن عسل مسموم کننده و سمی است؟
- 13-04-1397 نان پیتا با خمیر ترش یک نان عالی برای ساندویچ و انواع غذاهای خانگی
- 28-12-1397 تزیین میوه عید نوروز زیبا و متفاوت برای پذیرایی ایام نوروز
- 3 روز پیش زیباترین ایده ها برای درست کردن تزیین خمیر پیراشکی !
- 1 روز پیش نگهداری طولانی مدت توت فرنگی تازه / طرز تهیه ی مربا و شربت توت فرنگی در 10 دقیقه
- 26-10-1400 رسپی مخصوص کتلت شیرازی خوشمزه | طرز تهیه کتلت شیرازی
- 21-04-1398 طرز تهیه کیک مرغ شیک و مجلسی و چند نمونه تزیین زیبای کیک مرغ
- 16-01-1402 طرز تهیه خوراک مرغ کره ای با طعم ویژه
- 20-04-1398 تزیین دستمال سفره با ایده ها و خلاقیت های زیبا برای مهمانی های مهم
- 15-01-1397 دستور مرغ با سس سوپرم
- 1 روز پیش از طرز تهیه پنیر برشته تا لول کباب تهرانی
- 14-01-1402 طرز تهیه کیک زردچوبه خوشمزه و خوش پخت در خانه
- 04-06-1398 طرز تهیه کیک خانگی ساده
- 25-04-1402 تزیین کیک تولد مادربزرگ ها با انواع ایده های شیک و دوست داشتنی
- 22-04-1396 طرز تهیه خورش کلم بروکلی لذیذ و خوشمزه
- 03-09-1398 طرز تهیه اسنک با ماهیتابه برای پخت دو نوع اسنک لذیذ و پرطرفدار