آخر این هفته 6 دی ماه مانند کره ای ها آشپزی کنید!

غذاهای کره ای از انواع غذاهای سالم و خوشمزه هستند و شما می توانید این نوع غذاها را به راحتی در منزل بپزید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید. پنکیک سیر و پیاز و میگوی کبابی و کیک برنجی ست غذایی بی نظیری را تشکیل می دهند که پیشنهاد ستون آشپزی آخر هفته مجله آرگا برای ۶ دی ماه است. این منوی غذایی برای روزهای سرد سال مناسب است.

پیشنهاد این هفته آشپزی به سبک کره ای ها!

تهیه غذا و دسر و نوشیدنی برای آخر هفته کار نسبتا دشواری است و اگر شما تمایل دارید در برنامه غذایی آخر هفته تان تنوع ایجاد کنید بهتر است منوی غذایی فرنگی را تهیه کنید. در ادامه این مطلب با منوی غذایی سالم و مقوی کره ای در خدمت شما عزیزان هستیم که امیدواریم این منو مورد توجه تان قرار بگیرد.

دستور تهیه پنکیک سیر و پیاز

پنکیک سیر و پیاز از انواع پنکیک های سبزیجات است و شما می توانید این پنکیک را به عنوان پیش غذا در کنار غذای اصلی خود میل کنید.

مواد لازم

نشاسته ذرت : ۳/۴ پیمانه پودر سیر : یک قاشق غذاخوری پودر پیاز : یک قاشق غذاخوری پودر فلفل سیاه : یک قاشق غذاخوری برگ سیر تازه : ۸۰ گرم سس سویا : دو قاشق غذاخوری ۱/۴ پیاز متوسط سرکه سفید : یک قاشق چایخوری آب : یک قاشق غذاخوری شکر : نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه پنکیک سیر و پیاز

برای تهیه پنکیک سیر و پیاز ابتدا برگ سیر و پیاز را در اندازه های ۵ سانتی برش بزنید.

درون ظرفی مناسب نشاسته ذرت و پودر سیر و پودر پیاز و فلفل سیاه را بریزید و همه این مواد خشک را با یکدیگر ترکیب کنید سپس یک لیوان آب سرد و یک قاشق غذاخوری سس سویا را به مخلوط این مواد اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا به شکل مایع یکدستی درآیند.

پیازچه و سیر را درون مایه نشاسته ذرت بریزید و همه مواد را با یکدیگر ترکیب کنید.

در مرحله بعدی طرز تهیه پنکیک سیر و پیاز درون تابه ای نچسب ۱ قاشق غذاخوری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا گرم شود سپس مخلوط مواد پنکیک را درون تابه بریزید و در کف تابه مواد را پخش کنید و هر طرف پنکیک را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه سرخ نمایید تا طلایی رنگ شود.

یک قاشق غذاخوری سس سویا و سرکه و شکر و آب و فلفل سیاه را درون ظرفی مناسب با یکدیگر ترکیب کنید تا سس مخصوص پنکیک آماده شود و این پنکیک خوشمزه را به همراه سس مخصوص میل کنید.

دستور تهیه میگوی کبابی

میگوی کبابی از انواع غذاهای پرطرفدار در بین کره ای ها است و با توجه به اینکه میگو دارای طبعی گرم است بهتر است این غذای دریایی را در روزهای سرد سال در منزل بپزید.

مواد لازم

میگوی پاک شده و پوست کنده : ۴۵۰ گرم روغن زیتون طبیعی : دو قاشق غذاخوری سیر رنده شده : یک قاشق چایخوری ۱/۲ لیمو ترش پودر فلفل قرمز کره ای : دو قاشق غذاخوری نمک : به میزان لازم

طرز تهیه میگوی کبابی

ابتدا میگو ها را پاک کنید و آن ها را بشویید سپس میگوها را درون سیخ چوبی کباب فرو کنید توجه داشته باشید که می توانید ۲ یا ۳ عدد میگو را درون یک سیخ قرار دهید.

در مرحله بعدی طرز تهیه میگوی کبابی درون ظرفی مناسب روغن زیتون و آبلیمو و سیر رنده شده و پودر فلفل و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و میگوهای به سیخ کشیده را به مدت نیم ساعت درون سس قرار دهید تا مزه دار شوند.

میگوهای مزه دار شده را روی کباب پز یا گریل با حرارت متوسط کباب کنید و این غذای کره ای خوشمزه را به همراه برنج یا نان میل کنید.

دستور تهیه کیک برنجی کره ای

کره ای علاقه زیادی به خوردن شیرینی جات ندارند به همین دلیل است که شیرینی ها و کیک های آن ها به صورت متفاوت پخته می شوند. کیک برنجی از انواع دسرهای خوشمزه کره ای است و شما می توانید این نوع کیک را در منزل به راحتی تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.

مواد لازم

بادام هندی : ۲۵ گرم نارگیل خرد شده : به میزان لازم پودر هل : به مقدار لازم شیره قند : ۴ فنجان آب : ۴ فنجان برنج هندی : ۴ فنجان

طرز تهیه کیک برنجی کره ای

برای تهیه کیک برنجی ابتدا برنج را از شب قبل خیس نمایید سپس صبح آب برنج را خالی کنید و برنج را خشک کرده و آن را به خوبی آسیاب نمایید. در مرحله بعدی طرز تهیه کیک برنجی درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و بعد از گذشت ۵ دقیقه بادام هندی آسیاب شده و پور هل و نارگیل و شیره قند را درون قابلمه بریزید و بعد از اینکه آب به دمای جوش رسید برنج آسیاب شده را به مخلوط مواد بیفزایید و بعد از نرم شدن برنج حرارت گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا مواد کیک سرد شوند.

مقداری کره ذوب شده درون سینی فر بریزید و کره را در سینی پخش کنید و مخلوط مواد کیک برنجی را درون سینی چرب شده بریزید سپس روی مخلوط مواد دوباره روغن ریخته و سینی فر را به مدت نیم ساعت درون فر قرار دهید.

بعد از مدت زمان ذکر شده سینی فر را از درون فر بیرون آورید و این کیک خوشمزه را در اندازه های دلخواه خود برش بزنید.

در این مطلب با دستور تهیه منوی غذایی کره ای در خدمت شما عزیزان بودیم که امیدواریم با مطالعه این مطلب بتوانید این ست غذایی خوش طعم را به راحتی برای آخر هفته در منزل تهیه کنید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده تان سپری نمایید.

منبع : آرگا