روش تهیه کرم پاتیسیر

روش تهیه کرم پاتیسیر

شیر : ½پیمانه

وانیل :¼ قاشق چایخوری

آرد: 1قاشق سوپخوری

پودر نشاسته : 2 قاشق سوپخوری

پودر ژلاتین : ½ 1 قاشق چایخوری

پودر قند : 2 قاشق سوپخوری

خامه : ½ پیمانه

شکر : ½ پیمانه

آب : ½ پیمانه

زرده تخم مرغ : 1 عدد

روش تهیه کرم پاتیسیر

برای درست کردن این کرم خوشمزه ابتدا تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و زرده آن را در یک کاسه ریخته و به همراه شیر با هم زن برقی خوب هم بزنید و زمانی که زرده ها حالت کشدار پیدا کرد و رنگ آن کرمی شد ، نشاسته ، شیر و وانیل را افزوده و به هم زدن ادامه دهید.

حالا مواد را داخل یک قابلمه ریخته و روی شعله گاز بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ شود، در این زمان شعله را خاموش کرده و قابلمه را کنار بگذارید.

در این فاصله ژلاتین را در آب جوش ریخته روی حرارت غیر مستقیم حل کنید سپس ژلاتین را داخل قابلمه ریخته و مواد را خوب هم بزنید تا به شکل کرم دربیاید در این زمان ظرفی برداشته و پودر قند و خامه را داخل آن بریزید و با هم زن برقی خوب هم بزنید تا خامه فرم گرفته کمی سفت شود.

حالا خامه فرم گرفته را هم داخل قابلمه کرم بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند و ظرف های دسر را آماده کرده و کرم را داخل آن بریزید، کرم را قبل از سرو داخل یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.

کرم پاتیسیر جزو دسر – کرم و موس میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه

کرم پاتیسیر را می توانید در وعده دسر – سرو کنید .