طرز تهیه خوراک نخود و بادمجان
*
*
طرز پخت خوراک نخود و بادمجان
*
*
مواد لازم خوراک نخود و بادمجان :
نخود آبگوشتی | ۴ پیمانه |
پیاز | ۲ عدد |
بادمجان کبابی کرده | ۴ عدد حدود ۵۰۰ گرم |
گردوی خردکرده | ۱ قاشق سوپخوری |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
گشنیز خردکرده | ۲ قاشق سوپخوری |
پودر آویشن | ۱ قاشق چایخوری |
روغن کنجد | ۳ قاشق سوپخوری |
کنجد خام | ۲ قاشق سوپخوری |
ابتدا نخود را بخیسانید و بعد آن را همراه با پیاز بپزید. آن گاه نخود، پیاز و بادمجان را در کاسهی دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملاً نرم و یکدست شود.
سپس مغز گردو، نمک، فلفل، گشنیز، پودر آویشن و روغن کنجد را بیفزائید و مخلوط نمائید. حالا خوراک را در ظرف مناسبی بکشید، روی آن را با کنجد بیارائید و با نان سبوسدار میل کنید.
منبع : shooroshirin.ir