طرز تهیه شربت نعنا خوشمزه

شکر ۲ لیوان

آب ۳ لیوان

آب نعنا ۱ لیوان

نعنا تازه ۱ کیلوگرم

رنگ خوراکی (سبز) در صورت تمایل ۲ قطره

اسانس نعنا ۲ قطره

شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و شعله را روشن کنید تا جوش آید، بعد از به جوش آمدن شعله را کم کنید و زمان دهید تا ۲۵ دقیقه بجوشد.

حدود ۷۰۰ گرم از نعنا را چرخ کنید و آب آن را بگیرید. با ۳۰۰ گرم باقی مانده، برگ‌های نعنا را داخل شربت بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه‌ دیگر با شعله کم بجوشانید و بعد آن را از صافی رد کنید.

اگر تمایل به رنگ و اسانس داشتید در این لحظه اضافه کنید و زمان دهید تا سرد شود؛ سپس در شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

منبع: پاپیون