طرز تهیه پاستا با سس کاجون خوشمزه با طعم دلپذیر

تهیه انواع پاستاهای خوشمزه در خانه کار بسیار ساده ای است. شما می توانید در آرگا با طرز تهیه پاستا کاجون و انواع دیگری از پاستاها آشنا شوید. طعم این پاستا متنوع بوده و می توانید بک سس فوق العاده خوشمزه نیز در کنار آن تهیه کنید.

پاستا یک غذای بین المللی بوده و در میان اغلب ملت ها محبوبیت زیادی دارد. به همین منظور برای شما عزیزان طرز تهیه پاستا ماسالا و پاستا تن ماهی را در آرگا قرار داده ایم تا طعم های متنوعی از این غذا را تجربه کنید.

مواد اولیه:

• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
• سینه مرغ بدون استخوان: ۴۵۰ گرم
• چاشنی کاجون: ۱ قاشق غذاخوری
• فلفل دلمه ای زرد و قرمز: هر کدام ۱ عدد
• پیاز متوسط: ۱ عدد
• سیر: ۲ حبه
• آب مرغ: ۱ لیوان
• پاستا پنه: ۳۴۰ گم
• کنسرو گوجه فرنگی: ۱ قوطی
• خامه: سه چهارم فنجان
• نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
• پنیر پارمزان: سه چهارم فنجان
• جعفری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم

طرز تهیه پاستا کاجون:

مرحله اول برای تهیه این نوع پاستای خانگی خوشمزه سرخ کردن مرغ ها است. ابتدا درون یک تابه مقداری روغن زیتون ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید. حالا مرغ ها را به تکه های دلخواه برش داده و درون روغن و مقداری ادویه کاجون تفت دهید. ۳ دقیقه زمان برای پخت این مرغ کافی است.

حالا مرغ ها را در ظرفی قرار داده تا گرم بماند. در این مرحله باید مقداری دیگر از روغن زیتون را درون تابه ریخته و روی حرارت بگذارید. در این بخش باید فلفل دلمه ای های نگینی شده را به همراه پیاز درون روغن زیتون تفت دهید تا کمی سبک شود. بعد از اینکه پیاز و فلفل دلمه ای کمی سبک شد، سیر رنده شده و مقداری ادویه کاجون را اضافه کرده و مجدد مواد را تفت دهید.

گوجه فرنگی، آب مرغ، نصف فنجان خامه سنگین را ترکیب کرده و روی حرارت به خوبی بجوشانید. حالا در این مرحله باید پاستا را اضافه نمایید. ۱۰ دقیقه مواد را روی حرارت قرار دهید و در این مدت نیز مرتب هم بزنید. پاستا را می توانید به طور جداگانه درون قابلمه ای با مقداری آب بجوشانید تا نرم شود. در صورت دلخواه نیز می توانید پاستاها را با آب مرغ بجوشانید.

مخلوط نشاسته ذرت با آب را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. حالا در این مرحله از طرز تهیه پاستا کاجون به مواد زمان دهید تا سس غلیظ شود. مواد را از روی حرارت برداشته و مقداری خامه، پارمزارن، مرغ پخته شده و جعفری های خرد شده را اضافه نمایید. مقداری فلفل و نمک نیز به مواد پاستا اضافه کرده و هم بزنید.

منبع : آرگا