فیلینگ کیک برای شب یلدا + فیلم

به گزارش رکنا، کیک شب یلدا را با این فیلینگ یا سس یا جم انار میل کن که خودت درست کرده ای.

مواد لازم

آب انار طبیعی خوشمزه 300 گرم

شکر 55 گرم (اگر انار ترش است 60 گرم و اگر خیلی شیرین است 50 گرم)

نشاسته ذرت 30 گرم

طرز تهیه

نشاسته ذرت و شکر را داخل آب انار سرد حل کنید سپس روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا غلیظ شود. دقت کنید اگر حرارت زیاد باشد خامی نشاسته از بین نمی رود. دقت کنید بعد از خنک شدن غلظت سس بیشتر می شود. فیلینگ را می توانید در ظرف دربسته تا یک هفته داخل یخچال نگه دارید. اگر به سس روان نیاز دارید موقع مصرف می توانید کمی آب اضافه کرده و مجددا گرم کنید. اگر به عنوان سس روی کیک استفاده می کنید کمی رقیق تر باشد اما اگر برای فیلینگ کیک استفاده می کنید حتما کاملا غلیظ شود.