طبع چای ماسالا سرد است یا گرم ؟

چای ماسالا چه طبعی دارد؟

یکی از مهم ترین سوالاتی که در مورد چای ماسالا پرسیده می شود این است که " طبع چای ماسالا گرم است یا سرد" اگر بخواهیم به صورت خلاصه به این سوال جواب دهیم ، می توان گفت طبع چای ماسالا گرم است ، اما هر چای ماسالا ممکن است مواد تشکیل دهنده مختلفی داشته باشد که در گرم کردن و یا سرد کردن طبع آن اثر گذار باشد.

چای ماسالا نوعی نوشیدنی هندی محسوب شده که از مخلوط چای و چندین نوع ادویه به همراه شیر به عنوان یک نوشیدنی معطر تهیه می شود. و همانطور که می دانید این چای هندی دارای ریشه 5000 ساله در جنوب آسیا است.
دارویی که پادشاهان برای خواص درمانی و سلامتی آن به صورت و گرم و سرد مصرف می شد. هند مزارع زیادی دارد که در آن چای سیاه کشت می شود. به همین دلیل ، هندی ها با خلاقیت خود در تهیه چای ماسالا، ترکیبات مختلفی را به ترکیب اصلی آن یعنی چای سیاه اضافه نمودند و این دمنوش معروف را ارائه دادند.

تاثیر نحوه تهیه در طبع چای ماسالا

نحوه تهیه و مواد مورد استفاده در چای ماسالا باعث گرم طبع شدن آن شده است ، با این حال کشور ها و مناطق مختلف جهان چندین ادویه و مواد دیگر را نیز به سلیقه خود به این چای اضافه کرده اند .
همانطور که اشاره کردیم این چای معطر به طرق مختلف در نقاط مختلف جهان تهیه می شود. به عبارت دیگر ، هیچ دستور ثابتی برای اضافه نمودن ادویه جات ، شیر و چای در این نوشیدنی گرم و خوشمزه وجود ندارد. می توانید با توجه به سلیقه و علاقه خود از دانه های گیاهی معطر استفاده کنید و مقدار هر ماده را کم یا زیاد کنید.
با این حال یکی از روش های متداول تهیه نوشیدنی چای ماسالا به طریق زیر می باشد:
برای تهیه چای ماسالا به 7 دانه هل ، 2 چوب دارچین و 2 زنجبیل نیاز داریم. همچنین از 1 قاشق غذاخوری پودر رازیانه ، دو عدد فلفل سیاه ، دو فنجان آب ولرم و دو فنجان شیر به همراه یک قاشق چای سیاه استفاده کنید.

همه ادویه ها را با هم مخلوط کرده و روی آن آب بریزید. این ماده را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید نیمی از آب تبخیر شده و بجوشد. سپس شیر را گرم کنید و بگذارید کمی تبخیر شود.
سپس شیر را به مواد اضافه کنید. همچنین یک قاشق چای سیاه را به شیر اضافه کنید و بگذارید چای دم بکشد.
برای شیرین کردن ترکیبات چای می توانید از شیرین کننده های مختلف استفاده کنید. اما استفاده از عسل با طبع گرم و خواص سلامتی زیاد توصیه شده است.

وقتی همه مواد مخلوط شدند ، بگذارید 3 تا 4 دقیقه روی حرارت ملایم بماند. پس از آن ، چای ماسالا آماده خوردن است. این چای ماسالا 100 درصد طبع گرم دارد زیرا از ادویه هایی استفاده شده است که هرکدام دارای طبع گرم می باشد و عسل نیز یکی از شیرین کننده ها ، با طبع گرم می باشد.
تنها ماده ای که در تهیه این چای ماسالا دارای طبع سرد است ، شیر گاو است که تاثیر زیادی در سرد طبع کردن چای ماسالا نخواهد گذاشت.

طبع چای سیاه موجود در ماسالا

طبیعت چای سیاه در طب سنتی گرم و خشک بیان شده است. خواص و مزاج این نوشیدنی آن را به عامل پیشگیری از بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان خون بدل کرده و همچنین ممکن است از بروز دیگر سرطان ها نیز پیشگیری نماید.
با این وجود طبع چای سبز ، سرد است و اگر می خواهید طبع چای ماسالا را کمی سرد کنید می توانید به جای چای سیاه از برگ سبز چای استفاده نمایید. این چای متابولیسم بدن را کاهش می دهد و دارای خواص زیادی است که یکی از آنها جلوگیری از پیری زود رس ، ضد سرطان و جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی می باشد.

حتماً بخوانید:

خواص باور نکردنی چای ماسالا برای درمان فشار خون

چای ماسالا حاوی دارچین است که به کاهش فشار خون بالا، کلسترول بد خون و تری گلیسیرید کمک کرده و چای سیاه و میخک موجود در آن نیز کاهنده کلسترول بوده و…

چای ماسالا یکی از نوشیدنی های معروف هندی است و به خاطر وجود ادویه های گرم همچون زنجبیل ، دارچین ، فلفل سیاه و ... دارای طبع گرم می باشد ، اگر طبع شما گرم است و می خواهید از فواید بی شمار این نوشیدنی بهره ببرید می توانید به جای آب از شیر گاو و به جای چای سیاه از چای سبز در تهیه ان استفاده کنید تا در فصول گرم سال به مشکل نخورید.

منبع : تی تو کاپ