طرز تهیه فرنی رژیمی برای افطار ماه رمضان

فرنی رژیمی، کم شکر اما خوشمزه

فرنی یکی از دسرهای خوشمز‌ه‌ ای است که در ماه رمضان و هنگام افطار طرفدار زیادی دارد اما بعضی از افراد از خوردن این دسر خوشمزه به خاطر شکر زیاد آن خودداری می‌کنند. در ادامه به شما یک فرنی رژیمی خوشمزه و کم شکر را آموزش می‌ دهیم.

بیشتر بدانید : چگونه برای ماه رمضان فرنی رژیمی درست کنیم؟

مواد لازم برای 6 نفر

• آرد برنج: 2.5 فنجان
• آب سرد: دو سوم فنجان
• شیر پرچرب: ۷ فنجان
• شکر: یک فنجان
• گلاب: ۳ قاشق غذاخوری
• پسته خلال شده برای تزیین: یک تا ۲ قاشق غذاخوری
  
  

طرز تهیه فرنی رژیمی برای افطار ماه رمضان

• هفت فنجان شیر را اندازه کنید.
• دو فنجان از این هفت فنجان را در یک قابلمه نچسب با حرارت متوسط گرم کنید و حدود ۵ دقیقه روی شعله بگذارید.سپس با یک لیسک شیر را هم بزنید.
• حالا آرد برنج را با دوسوم آب سرد مخلوط کنید تا یک ترکیب نرم به دست بیاید.
• شعله را کم و مخلوط آرد برنج را به شیر اضافه کنید.
• با حرکت مداوم مخلوط را هم بزنید تا زمانی که ترکیب غلیظ شود و قل بزند. حدود ۲ تا ۳ دقیقه این کار را ادامه دهید.
• یک فنجان شیر سرد را اضافه کنید و به حرکت خود ادامه دهید تا دوباره فرنی سفت شود.
• این کار را حدود ۷- ۱0 دقیقه ادامه دهید. چهارمین فنجان شیر را هم اضافه کنید و هم بزنید تا فرنی غلیظ شود.
• شکر و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید.
• حرارت را زیاد کنید. سه فنجان شیر باقی مانده را هر بار یک فنجان اضافه کنید و قبل از اضافه کردن فنجان بعدی شیر، فرنی را هم بزنید تا با تشکیل حباب‌ های هوا غلیظ شود.
• بعد از غلیظ شدن آخرین فنجان شیر به آرامی اما به طور مداوم فرنی را هم بزنید. این مخلوط حالت نرمی دارد که با سرد شدن سفت خواهد شد.
• فرنی را بلافاصله در هفت عدد کاسه بریزید و آن را با پسته خرد شده تزیین کنید و حداقل ۲ تا ۳ ساعت بدون سرپوش در یخچال قرار دهید.
  
  
  
  

بیشتر بدانید : فرنی نارگیلی با پودر کاستارد، یک دسر عالی برای افطار ماه رمضان

بیشتر بدانید : افطاری چی بپزیم؟ فرنی سه رنگ درست کنید

بیشتر بدانید : یک فرنی متفاوت با طعم بستنی برای سفره افطارتان درست کنید!!

گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع: khorasannews.com