طرز تهیه کاپ کیک سیب (12 کاپ کیک)

دستور پخت کاپ کیک سیب

کاپ کیک سیب یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که مناسب پذیرایی می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کاپ کیک سیب در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم جهت تهیه کاپ کیک سیب

برای مواد خشک:

1 و 1/2 پیمانه آرد سفید

1 و 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

1/2 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چایخوری دارچین

1/2 قاشق چایخوری جوز هندی

برای مواد مرطوب:

1/2 پیمانه کره نرم

1 و 1/2 پیمانه شکر

2 عدد تخم مرغ

1 قاشق چایخوری وانیل

1/2 پیمانه شیر

برای مواد میانی:

2 عدد سیب متوسط، پوست کنده و هسته گرفته شده و به مکعب های کوچک خرد شده

1/4 پیمانه گردو خرد شده

1/4 پیمانه شکر

1 قاشق غذاخوری آبلیمو

1/2 قاشق چایخوری دارچین

طرز تهیه کاپ کیک سیب

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب های کاپ کیک را با کاغذ روغنی کاور کنید.

مواد خشک را مخلوط کنید: آرد، بیکینگ پودر، نمک، دارچین و جوز هندی را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

مواد مرطوب را مخلوط کنید: در یک کاسه جداگانه، کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و پفکی شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن به خوبی هم بزنید. وانیل و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مواد خشک و مرطوب را با هم مخلوط کنید: مخلوط مواد خشک را به تدریج به مخلوط مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا فقط مخلوط شوند. زیاد هم نزنید.

مواد میانی را آماده کنید: در یک کاسه کوچک، سیب های خرد شده، گردو، شکر، آبلیمو و دارچین را با هم مخلوط کنید.

کاپ کیک ها را بپزید: 2/3 پیمانه از مخلوط کاپ کیک را در هر قالب کاپ کیک بریزید. سپس 1 قاشق غذاخوری از مواد میانی سیب را روی هر کدام قرار دهید.

کاپ کیک ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پخته شوند. کاپ کیک ها را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند.

کاپ کیک ها را سرو کنید: می توانید کاپ کیک ها را با پودر قند، دارچین یا سس کارامل تزیین کنید.

نکات تکمیلی:

می توانید از سیب های ترش یا شیرین به دلخواه خود استفاده کنید.

اگر گردو دوست ندارید، می توانید آن را با کشمش یا چیپس شکلات جایگزین کنید.

برای طعم قوی تر سیب، می توانید از سیب های رنده شده به جای سیب های خرد شده استفاده کنید.

برای کاپ کیک های رژیمی، می توانید از شکر کم چرب یا جایگزین شکر استفاده کنید.