طرز تهیه پیتزا لقمه‌ای یک پیش‌غذای جدید و خوشمزه
سلام. به آشپزخانه روزچین خوش آمدید. پیتزا یکی از غذاهای مدرنی است که طرفداران بسیاری دارد. اگر دوست دارید برای مهمانی‌هایتان در کنار غذای اصلی یک پیتزای لذیذ هم مهیا کنید، ولی کمی بابت اندازه پیتزا و سرو آن نگرانید. به شما پیشنهاد می‌کنیم پیتزا لقمه‌ای ما را که به آن پیتزا فرفره‌ای هم گفته می‌شود، امتحان کنید.
سلام. به آشپزخانه روزچین خوش آمدید. پیتزا یکی از غذاهای مدرنی است که طرفداران بسیاری دارد. اگر دوست دارید برای مهمانی‌هایتان در کنار غذای اصلی یک پیتزای لذیذ هم مهیا کنید، ولی کمی بابت اندازه پیتزا و سرو آن نگرانید. به شما پیشنهاد می‌کنیم پیتزا لقمه‌ای ما را که به آن پیتزا فرفره‌ای هم گفته می‌شود، امتحان کنید.
شکل معمول پیتزاها برای سرو در مهمانی‌های رسمی چندان مناسب نیست، اما پیتزا لقمه‌ای یا فرفره‌ای در عین لذیذ‌بودن اندازه و شکل مناسبی برای پیش‌غذای مهمانی‌های شما دارد. با ما همراه باشید و با دیدن ویدئوی آموزشی، طبخ این غذای لذیذ را یاد بگیرید.
مواد لازم برای طبخ پیتزا لقمه‌ای
مواد لازم برای خمیر پیتزا لقمه‌ای
آرد معمولی: سه پیمانه (۳۷۵ گرم) نمک: یک‌چهارم قاشق چایخوری (۱ گرم) کره: ۲۰۰ گرم ( به صورت تکه‌های کوچک) خمیر ترش تازه: ده گرم یا خمیر مایه خشک: یک قاشق چایخوری شیر: یک چهارم پیمانه (۵۵ میلی‌لیتر) تخم‌مرغ: دو عدد (هم‌زده)مواد داخل پیتزا لقمه‌ای
سس گوجه‌فرنگی پیتزا: به مقدار لازم پنیر موزارلا رنده‌شده: یک پیمانه (۱۰۰ گرم) پنیر پارمزان رنده‌شده: یک‌دوم پیمانه (۵۰ گرم) سوسیس پپرونی: هشتاد گرم (حلقه حلقه برش بزنید) برای روکش پیتزا: یک عدد تخم‌مرغ هم‌زده چاشنی برای سرو: ریحون تازه یا پیازچهنکته: می‌توانید برای روی پیتزا به جای سوسیس پپرونی از مواد دیگری مانند لایه‌های نازک گوشت قرمز، مرغ و قارچ یا ژامبون و سبزیجات معطر به دلخواه خودتان استفاده کنید.
طرز تهیه پیتزا لقمه‌ای (پیتزا فرفره‌ای):
ابتدا خمیر پیتزا را آماده کنید. در یک کاسه بزرگ آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. تکه‌های کره را به آرد اضافه کنید و با پشت چنگال آرام در آرد له و با آن مخلوط کنید. آرد و کره حالت گوله‌گوله به خود می‌گیرند، مخلوط‌کردن را تا حدی ادامه دهید که گوله‌ها از نخود بزرگ‌تر نباشند.
در یک ظرف دیگر خمیر‌مایه یا خمیر ترش را با چنگال خرد کنید و شیر را به آن اضافه و با آن خوب مخلوط کنید.
دو تخم‌مرغ را هم در ظرفی دیگر بشکنید و کمی هم بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند.
در این مرحله، مخلوط خمیر‌مایه و شیر و بعد تخم‌مرغ هم‌زده را به آرد اضافه کنید و به‌آرامی با آن مخلوط و بعد ورز دهید تا خمیری یکدست به دست بیاورید.
وقتی خمیر را خوب ورز دادید و در ظرف گرد کردید روی ظرف را با سلفون بپوشانید و یک تا دو ساعت در یخچال بگذارید تا خمیر مایه عمل کند و خمیرتان آماده شود.
بعد از دو ساعت خمیر را بیرون بیاورید. روی تخته آشپزی آرد بپاشید تا خمیرتان را به راحتی وردنه کنید.
خمیر را دو قسمت کنید و با وردنه هر قسمت را به‌صورت مستطیل ۲۵ در ۴۰ سانتی‌متری درآورید.
روی سطح خمیر صاف را سس گوجه‌فرنگی مخصوص پیتزا بمالید و نیمی از پنیر موزارلا و پارمزان را روی سس پخش کنید. حالا حلقه‌های سوسیس پپرونی را روی سطح پنیر بچینید تا خمیر را کاملاً بپوشاند. حالا به‌آرامی از طول، خمیر را رول کنید و با چاقو برش بزنید. بهتر است پهنای هر برش ۲٫۵ سانتی‌متر باشد.
همین مراحل را با خمیر دوم هم انجام دهید تا تعداد پیتزا لقمه‌هایتان بیشتر شود.
کاغذ روغنی کف سینی فر پهن کنید و پیتزا لقمه‌ای یا فرفره‌ای‌ها را روی آن بچینید. یک تخم‌مرغ را در ظرفی هم بزنید و با فرچه آشپزی روی پیتزاها بکشید.
سینی را ۲۰ دقیقه در فری که با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کرده‌اید، قرار دهید تا پیتزا لقمه‌ای‌ها تقریبا قهوه‌ای شوند.
بعد از اتمام زمان پخت، سینی را بیرون بیاورید و پیتزاها را در ظرف مناسب سرو کنید. از برگ‌های ریحون تازه یا پیازچه یا گشنیز برای تزئین استفاده کنید.
نوش جان!
ویدئوی آموزش پیتزا لقمه‌ای در پخت این غذا یا پیش‌غذای لذیذ به شما کمک خواهد کرد.
رابطه جنسی زیر دوش آب در حمام با همسر خوب است یا بد؟ 
چراغ سبز قایدی برای بازگشت به استقلال 
«اَللّهُمَّ عَجِّل لِوَلیِّکَ الفَرَج»، بهترین دعا و ظهور بزرگ‌ترین جایزه لیله الرغائب است 
بزرگداشت اکبر زنجان پور و دو جای خالی 
دانلود کتاب کار دیکته شب اول ابتدایی - کتاب گاج 
دانلود آهنگ خاص و بی نظیر اجتماعی سارینا از شاهین نجفی 
انواع فونت و متن بسم الله الرحمن الرحیم برای بیو اینستا 
لخته خون گوشتی شبیه جگر در پریودی چیست و چه علتی دارد؟ +روش درمان 
دانلود آهنگ ذوقم وه یه که بیای بشنوم دنگ صدات 
40 عکس نقاشی دخترانه جدید، ساده، زیبا، فانتزی و آسان برای پروفایل 
جملات و متن تبریک روز جهانی خلبان به همسرم و عشقم + عکس نوشته و استوری 
هیچگاه موز و تخم مرغ را باهم نخورید 
صفر تا صد عروسی های فریبا نادری + عکس مراسم های ازدواج خانم بازیگر ! 
40 گیف متحرک با طرح قلب برای واتساپ و تلگرام 
عکس | قابی دیدنی از بازیگر زن پُرحاشیه در حرم امام رضا(ع)