سوپ نخود فرنگی یکی از سوپ های سبکی است که برای افطار ماه رمضان بسیار مناسب است

سوپ نخود فرنگی برای افطار ماه رمضان

مواد لازم برای تهیه سوپ نخود فرنگی برای افطار ماه رمضان

روغن زیتون : یک قاشق غذاخوری
مرغ بدون استخوان و بدون پوست : 250 گرم
نمک : به میزان لازم
پیاز قرمز خرد شده : یک پنجم پیمانه
کرفس خرد شده : یک پیمانه
هویج خرد شده : یک پیمانه
رزماری خرد شده : یک قاشق غذاخوری
آویشن خرد شده : یک قاشق غذاخوری
آب مرغ بدون نمک : چهار پیمانه
آرد : دو قاشق غذاخوری
لوبیا سبز خرد شده : یک پیمانه
فلفل سیاه تازه : نصف قاشق چای خوری

بیشتر بدانید : فینگر فود گوشت و سبزیجات برای افطار ماه رمضان

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی برای افطار ماه رمضان

شعله اجاق گاز را روی دمای متوسط قرار دهید و روغن را داخل یک تابه بزرگ (با دیواره بلند) بریزید و در آن بچرخانید تا همه قسمت‌هایش آغشته شود.
سپس مرغ‌ها را با یک چهارم قاشق غذاخوری نمک طعم‌دار کنید و آن را درون روغن بیندازید. گاهی آن ها را تکان دهید و پنج دقیقه فرصت بدهید تا خوب بپزد و به رنگ طلایی درآید.
سپس مرغ‌ها را از ظرف خارج کنید.
پیاز، کرفس، هویج، لوبیا سبز ، رزماری و آویشن را درون تابه بریزید تا برای هفت دقیقه با هم بپزد و سبزیجات ترد شود. سپس چهار فنجان آب مرغ اضافه کنید و شعله را کاهش دهید و بگذارید هشت دقیقه در آن حالت بماند.
در یک کاسه، یک فنجان از آب مرغ را با آرد مخلوط کنید و آن را با همزن هم بزنید سپس به آرامی مخلوط را به تابه اصلی اضافه کنید و پیوسته هم بزنید. مرغ را هم بیفزایید. اجازه دهید همه آن ها پنج دقیقه بپزد.

بیشتر بدانید : سوپ تره فرنگی و سیب زمینی، یک سوپ مقوی سرشار از آنتی اکسیدان مخصوص بیماران کرونایی

بیشتر بدانید : دسرهای یکنفره مخصوص افطار در ماه رمضان

بیشتر بدانید : سوپهای جدید و مقوی برای افطار

بیشتر بدانید : سبزی خوردن سفره افطار را اینگونه تزیین کنید!!

بیشتر بدانید : طرز تهیه توپک های پنیری برای سفره افطار در ماه رمضان

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : khorasannews.com