طرز تهیه بیسکویت وانیلی ویژه نوروز + فیلم

به گزارش رکنا، برای تهیه بیسکویت وانیلی در نوروز مطابق فیلم عمل کن.

مواد لازم:

از این مقدار مواد ۴۰ عدد بیسکویت می آید.

آرد قنادی دو و یک چهارم پیمانه

۳۲۰ گرم شکر

سه چهارم پیمانه یا ۱۵۰ گرم بیکینگ پودر

یک قاشق مرباخوری یا سه چهارم پیمانه روغن مایع

نشاسته نصف پیمانه یا ۶۰ گرم

۲ عدد تخم مرغ

وانیل یک قاشق چای خوری

یک پنس نمک

می توانید پوست پرتقال رنده شده و یا هر اسانس دیگری که دوست دارید هم اضافه کنید.

طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغ و شکر ریز دانه و وانیل و بیکینگ پودر را در غذاساز بریزید و میکس کنید تا زمانی که شکر کاملا حل شود. دقت داشته باشید حتما شکر باید کاملا در این مرحله حل شود سپس روغن مایع را اضافه کرده و کمی دیگر هم بزنید. سپس یک سوم آرد را جدا کرده و کنار بگذارید. دو سوم آرد را با نشاسته ذرت و نمک مخلوط کرده و مخلوط تخم مرغ را به آن اضافه کرده و میکس کنید. سپس باقی آرد را به شکل کنترل شده و کم کم اضافه کنید و ورز بدهید تا خمیری نرم به قوام فیلم به دست آورید. به قوام و نرمی خمیر در فیلم دقت کنید. میزان آرد مصرفی ممکن است تغییر کند. بعد از آماده شدن خمیر را مانند فیلم و یا به دلخواه خود شکل بدهید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه به مدت حدود ۱۵تا ۲۰ دقیقه بپزید. زمان پخت با توجه به دمای متفاوت فرها متغیر است. با مراقبت بپزید. نوش جان