کیک سیب از جمله دسرهای خوشمزه می باشد که اصلی ترین مواد آن سیب است. در کیک سیب سنتی از ادویه های سنتی مختلف همچون دارچین، جوز هندی و … استفاده می شود. این کیک خوش طعم از روش پختی ساده برخوردار بوده که به آسانی می توان آن را در منزل تهیه نمود. در این مطلب شما را با طرز تهیه کیک سیب شکلاتی آشنا می کنیم.

کیک سیب شکلاتی یک انتخاب عالی و محبوب برای عصرانه، دورهمی های خانوادگی و دوستانه، مهمانی ها و مراسم خواستگاری و عروسی محسوب می شود. باید بگوییم این کیک خوش طعم و دارای ظاهری شیک و اشتهابرانگیز را می توانید در زمانی کوتاه و به سادگی در منزل تهیه نمایید. در ادامه شما را با دستور پخت کیک سیب شکلاتی با سس کاراملی آشنا می کنیم. از سیب دسرهای مختلفی همچون دسر سیب سرخ شده و نیز دسر دارچینی می توان اشاره نمود.

دستور پخت کیک سیب شکلاتی با روشی ساده

مواد لازم

۳ عدد سیب
۴ عدد تخم مرغ
یک پیمانه کامل پر نشده شکر
یک و یک چهارم پیمانه آرد سفید
دو سوم پیمانه روغن مایع
یک چهارم قاشق چایخوری وانیل
یک قاشق سوپخوری بکینگ پودر
دو قاشق سر پر پودر کاکائو
سه قاشق چیپسی نسوز (اختیاری)
یک قاشق چایخوری دارچین

مواد سس

صد گرم سیب رنده یا پوره شده
یک دوم پیمانه شکر
۳۰ گرم کره
۵۰ گرم خامه

طرز تهیه کیک سیب شکلاتی خوش طعم با سس کاراملی

درون ظرفی بکینگ پودر، پودر کاکائو، آرد و دارچین را ریخته و همه آنها را ۳ مرتبه الک نمایید تا مواد خوب با یکدیگر ترکیب گردند. فر را بر روی درجه ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید تا داغ گردد. همچنین در صورت نبود فر و یا تمایل به استفاده نکردن از فر، می توانید یک قابلمه را چرب نموده و بر روی حرارت بگذارید.

۴ تخم مرغ را درون ظرفی بریزید و همراه شکر، وانیل با استفاده از همزن برقی به خوبی هم بزنید تا به رنگ کرم در آمده و حجم پیدا کند. سپس روغن مایع را بیفزایید و ترکیب را مقداری ترکیب نمایید تا مخلوطی یکنواخت به دست بیاید. بعد هم ترکیب آرد را آرام آرام به مواد افزوده و به کمک لیسک بهم بزنید.

در آخر هم تکه های سیب را با شکلات به مواد کیک بیفزایید و به خوبی بهم بزنید. قالبی مناسب را چرب نموده و مواد را درون قالب ریخته و به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پخته گردد. همچنین می توانید مواد کیک را درون قابلمه بریزید و بر روی درب آن، دمکنی بگذارید و زمان دهید تا کیک آماده گردد.

در فاصله ای که کیک پخته می شود، شکر را در تابه بریزید و بر روی شعله متوسط قرار داده و بهم بزنید تا به خوبی شکر ذوب گردد. پس از اینکه شکر کاراملی گردید، خامه را بیفزایید و بهم بزنید. در این زمان مواد کیک بسیار سفت می گردد و لازم است با بهم زدن، آن را یکنواخت نمایید. در نهایت نیز سیب هایی را که رنده کرده اید به همراه کره به مواد اضافه کرده و به سرعت ترکیب را از روی شعله کنار گذاشته و بر روی کیک بریزید

چند نکته

می توانید به دلخواه خود سیب را به شکل نگینی خرد نموده و یا آن را رنده کنید.
جهت ذوب نمودن شکر در سس کاراملی از بهم زدن با قاشق پرهیز نمایید، می توانید برای این منظور تابه را تکان بدهید.
از قالب کیک سایز ۲۵ سانتی متر بهره ببرید.

طرز پخت کیک سیب شکلاتی عالی

در این مطلب شما را با طرز تهیه کیک سیب شکلاتی آشنا کردیم، امیدواریم مورد توجه تان واقع شده باشد و تواند شما را در پخت و آماده سازی یک دسر عالی راهنمایی و همراهی نماید. همچنین برای آشنایی با انواع کیک و دستور پخت آنها می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.

منبع : آرگا

برچسب : انواع کیک