امروز یه برنج سبز فوقالعاده خوشرنگ و خوشعطر درست میکنیم که هم ظاهرش خاصه، هم طعمش. ترکیب گشنیز، نعناع و ادویههای معطر باعث میشه هر دونه برنج پر از عطر و طعم بشه.
مواد لازم (برای ۴ نفر)
۴۰۰ گرم برنج باسماتی
۱۳۰ گرم گشنیز تازه
۳۵ گرم نعناع تازه
۲ تا ۳ عدد فلفل سبز
۵ حبه سیر
۲۰ گرم زنجبیل تازه
۱ عدد پیاز متوسط
۵۰ گرم بادام هندی
۱۲ تا ۱۵ برگ کاری
۱ قاشق چایخوری دانه خردل
۴ قاشق غذاخوری روغن
نمک به مقدار لازم
نکات مهم
✔️ برنج رو ۳۰ تا ۴۵ دقیقه خیس کنین.
✔️ پوره سبزیجات رو بدون آب یا با حداقل آب میکس کنین تا رنگ غذا پررنگ و شفاف بمونه.
✔️ بادام هندیا رو فقط تا حد طلایی شدن تفت بدین.
✔️ کنار یه کاسه ماست خنک سرو کنین؛ فوقالعاده میشه.
شما تا حالا برنج سبز درست کردین یا اولین باره میبینین؟