طرز تهیه حلوازرده همدان (1) +حلوا تخم مرغ
حلوازرده , حلوا تخم مرغ , حلوا زرده حلوا تخم مرغ , حلوازرده , حلوا زرده مواد لازم برای تهیه حلوازرده : زرده تخم مرغ 10 عدد شکر آسیاب شده 1/4 لیوان گلاب 1/2 لیوان روغن یا کره 3 قاشق غذاخوری زعفران سائیده شده 2 قاشق غذاخوری حلوازرده , حلوا تخم مرغ , حلوا زرده […] نوشته طرز تهیه حلوازرده همدان (1) +حلوا تخم مرغ اولین بار در شیک پارس |...
حلوازرده , حلوا تخم مرغ , حلوا زرده
حلوا تخم مرغ , حلوازرده , حلوا زرده
مواد لازم برای تهیه حلوازرده :
زرده تخم مرغ 10 عدد
شکر آسیاب شده 1/4 لیوان
گلاب 1/2 لیوان
روغن یا کره 3 قاشق غذاخوری
زعفران سائیده شده 2 قاشق غذاخوری
حلوازرده , حلوا تخم مرغ , حلوا زرده
حلوازرده از نظر شکل ظاهری شبیه به فرنی است، با این تفاوت که رنگ زرد مایل به نارنجی دارد و کمی غلیظتر و سفتتر از فرنی است. این دسر خوشمزه را معمولا به صورت سرد سرو می کنند و دسر محبوب مردم همدان است.
طرز تهیه حلوازرده : زرده را با شکر خوب مخلوط کنید تا کرمی رنگ شود و کمی پف کند. تابه ای بردارید و کره را در آن بریزید و داغ کنید. زرده ها را به کره اضافه کنید و روی حرارت کم هم بزنید.
بعد از 5 دقیقه که مواد کمی سفت شد گلاب و زعفران حل شده در آبجوش را باهم مخلوط و سپس به مواد تابه اضافه کنید و هم بزنید. و بعد از 10 دقیقه که روی حرارت کم جوشید آنرا بردارید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
نکته: اگر حلوا را بیرون آوردید و شل بود کمی روی حرارت گذاشته و مجدداً در یخچال قرار دهید. برای تزئین آن می توانید از پودر دارچین و خلال پسته استفاده کنید.
حلوا تخم مرغ , حلوا زرده
حلوازرده : http://shikpars.com/egg-tart-recipe-hamedan-1-egg-pudding
-------------------------------------