آموزش انواع بورک با خمیر یوفکا

بورک (borek) یک غذای محبوب، لذیذ و سنتی ترکیه میباشد.\ بسیار به پیراشکی یا سنبوسه شبیه است.\ این خوراک در دربار عثمانی از جایگاه ویژه ای برخوردار بوده است.\ پایه اصلی بورک، خمیر آن است که “یوفکا” یا “فیلو” نامیده میشود.\ خمیر آن از آب، آرد، نمک و کمی ماست تهیه میشود.\ خمیر پس از ورآمدن، توسط وردنه م...