آموزش ژله رنگین کمان,سه بعدی,نوشتاری و کریستالی در یک پست

امروز آموزش ژله رنگین کمان,سه بعدی,نوشتاری و کریستالی در یک پست را داریم امیدوارم این پست رو دوست داشته باشید
راستش رو بخواین یکی از آشناها بهم سفارش داد و گفت یه ژله براش درست کنم که تصمیم گرفتم اینجوریش کنم خیلی راحته ولی یکم وقت گیره فقط قبل از آموزش برای اینکه خیلی راحت تر یاد بگیرد و ایده هایی دیگه رو هم ببینید به اینجا یه سر بزنید خوشحال میشم

آموزش ژله تصویری

آموزش ژله با طرح داخلی

خوب بریم سراغ آموزش(راحتترین توضیح رو میدم)

اول از همه باید گنجایش ظرفی رو که میخوایم توی اون ژله درست کنیم رو اندازه بگیرم به این صورت که ظرف رو با چند لیوان پر از آب کنیم و حساب کنیم چندتا بسته ژله نیاز داریم پس مواد لازم برای این ژله برای من و شما فرق داره چون میخوایم روی ژله کار کنیم پس به جای اینکه برای هر بسته ژله دوتا لیوان آب در نظر بگیریم(یعنی یکی آب جوش و یکی آب سرد) باید برای هر بسته ژله یکی و نصفی لیوان آب در نظر بگیرم تا ژله سفت تر و با کیفیت تر بشه تا موقع کار خراب نشه پس برای هر بسته ژله یک لیوان آب داغ و نصف لیوان آب سرد نیاز داریم

حالا چون میخوایم ژله ما لایه زیریش سفید بشه به جای نصف لیوان آب سرد باید از نصف لیوان شیر ولرم استفاده کنیم (اگر از شیر محلی استفاده میکنید حتما شیر رو بزارید بجوشه و ولرم که شد استفاده کنید)

خوب من اومدم ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش حل کردم و گذاشتم یکم ولرم شد (برای بهتر شدن کار حتما به روش بن ماری پودر ژله رو توی آب جوش حل کنید (یعنی یه کتری بزارید سر گاز وقتی به جوش اومد در کتری رو بردارید و ظرف فلزی یا پیرکستون رو بردارید و پودر ژله آلورا و آب جوش رو روی اون بزارید و منتظر بمونید تا با بخار کتری و همزدن شما پودر ژله کاملا در آب جوش حل بشه))بعد شیر ولرم رو بهش اضافه کردم و گمی همزدم

نکته خییییلی خیییلی مهم در این قسمت اینه که دمای شیر و مایع ژله نزدیک هم باشه وگرنه پودر ژله و شیر خراب میشه

حالا که مایع سفید رنگ ما درست شد کمی از مایع رو توی ظرف میریزم و داخل یخچال قرار میدیم تا ببنده (میزان ریختن مایع ژله آلورا برا من و شما تغیر میکنه چون بستگی به اندازه ظرفتون داره در کل جوری بریزید که وقتی ببنده یکم قطر داشته باشه چون قراره از این سفید ها یه ستاره بیرون بیاریم و ژله رو سه بعدی کنیم)

حالا زمانی که ژله توی یخچال رفت و بست اومدم با استفاده از قالب کوکویی که داشتم و شکل ستاره بود و یه دسته داشت کمک گرفتم و قالب کوکو رو وسط ژله فشار دادم تا یه ستاره خوشکل ازش بیرون بیارم

توی این عکس معلومه ستاره جان در یخچال قرار گرفتن

حالا این ستاره خوشکل رو توی یه ظرف گذاشتم و فرستادم توی یخچال تا آب نشه بعد اومدم یکم از ژله آناناس ریختم جای اون ستاره تا در آخر کار که ستاره رو روی اون قرار میدم یکم پس زمینه زرد داشته باشه (چون بالاخره یکم سایه می انداخت به زیر کار و هم اینکه باید جای این ستاره رو با یه چیزی پر می کردم) وقتی این قسمت زرد هم بست اومدم ژله آلبالو درست کردم (برای هر بسته ژله یه لیوان آب داغ و نصف لیوان آب سرد تا ژله سفت و با کیفیتی بشه و چون قرار بود این ژله برای چند ساعت روی میز تولد قرار بگیره زود آب نشه) توی این مرحله میتونید از چند رنگ استفاده کنید و ژله رنگین کمانتون رو زیباتر کنید تا مثل من فقط قرمز و سفید نداشته باشه و چند رنگ بشه به این تکنیک که وقتی یه لایه ژله ریختم و خودشو گرفت و یه لایه ژله رنگی دیگه روی لایه قبلی ریختیم رو ژله رنگین کمان میگن

نکته مهم این مرحله اینه که وقتی هر لایه بست باید زمانی لایه بعدی رو اضافه کنیم که خودشو یکم گرفته باشه یعنی وقتی با دست روی اون میزنیم ژله حالت اسفنجی داشته باشه یعنی ژله خییییلی خیییلی کم به دست بچسبه اینجوری لایه بعدی به لایه قبلی میچسبه (اگر زود این مرحله انجام بشه رنگها با هم قاطی میشن اگه دیر انجام بشه و لایه زیری خیلی سفت شده باشه موقع برگردوندن لایه ها از هم جدا میشن پس به این نکته توجه کنید)

حالا زمان این رسیده که ژله رو توی سینی یا ظرف مورد نظرتون برگردونید من ظرف پیرکسم رو توی یه قابلمه که آب جوش توی اون ریخته بودم و بزرگ تر از قالب ژله بود انجام دادم و ظرف رو چند ثانیه توی اون قرار دادم تا اطرافش یکم حباب بزنه و سریع توی سینی برگردوندم

خوب الان باید ستاره خوشکل رو روی ژله قرار بدیم تا ژله حالت سه بعدی و برجسته بشه من ستاره رو با رنگی خوراکی رنگ کردم

نکته مهم این مرحله اینه که وقتی ژله رو برگردونید باید زمانی ستاره رو روی اون قرار بدین که یکم روی ژله چسبناک باشه یعنی تازه برگردونده باشید نه اینکه یک ساعت توی یخچال ژله بمونه تا روی اون خشک بشه و بعد ستاره رو روی اون قرار بدین اینجوری به هم نمیچسبند و هی ستاره تکون میخوره پس حواستون باشه که یا ستاره یا روی ژله حالت چسبندگی داشته باشه

برای درست کردن ژله سه بعدی .یه کار حرفه ای تر هم میتونید انجام بدین میتونید توی یه ظرف یکم ژله به رنگ سفید درست کنید و وقتی بست با استفاده از تکنیک ژله تصویری که اینجا آموزش دادم قبلا ژله تصویری رو انجام بدین یعنی یه طرح روی ژله سفیدتون انتقال بدین وقتی طرح منتقل شد و رنگ اون خشک شد حالا کافیه با استفاده از یه چاقو اطراف طرح رو برش بدین و روی ژله اصلی قرار بدین ژله سه بعدی به همین آسونیه دیگه تزیین هاش بماند میتونید اطراف ژله سه بعدیتون رو نقاشی بکشید یا چیزی بنویسید تا بیشتر جلوه کنه

پس تا الان ژله ما اینجوری شده

توی این مرحله دوست داشتم اطراف ستاره برق بزنه برای همین با استفاده از تکنیک ژله کریستاری اطرافشو براق کردم به این صورت

که یکم ژله آلورای ساده رو توی یه ظرف ریختم وقتی بست با چاقو تیکه تیکه نامنظم کردم و اطراف ژله قرار دادم این تکنیک کریستالی رو میتونید روی کیک های خوشکلتون هم انجام بدین که من عاشقشم خییلی ناز میشه مخصوصا اگه قالبتون قلب باشه و تیکه های کوچیک ژله کریستالی قرمز روی اون بریزید (برای این کار بعد از اینکه کیک رو خامه کشی کردید ژله آلبالو که توی یه ظرف ریختین و بسته تیکه تیکه نا منظم کوچیک یا متوسط کنید و روی خامه قرار بدین اینجوری قلب قرمز خوشکلتون برق میزنه و جذاب میشه (اصلا نگران نباشید راحت ژله به خامه میچسبه بعد از این کار یکم بزارید توی یخچال تا خودشونو بگیرن))

خوب پس با تکنیک و کاربرد تکنیک ژله کریستالی آشنا شدید حالا باید نوشته مورد نظرمون رو روی ژله بنویسیم

برای این کار کافیه با استفاده از قلمو و رنگ خوراکی مستقیم روی ژله بنویسیم که منم با همین تکنیک یعنی نوشتن مستقیم روی ژله انجامش دادم میتونید هم از آموزش ژله تصویری که قبلا خوندین استفاده کنید و متن مورد نظر رو پرینت بگیرید و با استفاده از رنگ خوراکی و قلمو روی طرح رو پر کنید و بزارید تا کاملا خشک بشه رنگ مثلا یه شب تا صبح بمونه بعد طرح رو روی ژله منتقل کنید (دقت کنید نوشته باید به روش آینه باشه تا درست روی ژله قرار بگیره) من دیگه وقت این کارا رو نداشتم پس مستقم نوشتم

یه توضیح کوچولو هم برای اون ژله های کوچولو که اطراف ظرف گذاشتم بدم از اونجایی که این قالب های کیک یزدی رو داشتم تصمیم گرفتم یکم ژله توشون درست کنم و کنار ظرف قرار بدم قالب ها رو من چرب نکردم و بعد از بسته شدن خییییلی کم توی آب داغ قرار دادم و سریع برگردونم چون قالبش فلزی بود خیلی سریع انجام شد بعد توی دستم برگردوندمشون تا روی اون بالا قرار بگیره و گذاشتم کنار ظرف

اینم جمع ژله های شکل کیک یزدی

اینم عکس ژله های آلورا که توی لیوان درست کرده بودم و کنار موادم توی یخچال بود یکم ژله آلورا توی لیوان ریختم و توش دوتا تیکه پاستیل نارنجی انداختم(خودم خیلی دوسشون داشتم)

امیدوارم این پست رو دوست داشته باشید موفق و شاد باشید کدبانوهای نازنین

لینک آموزش ژله های دیگه رو میزارم شاید دوست داشته باشید سربزنید

آموزش ژله شکل سبزه عید

آموزش ساده ژله میان تهی

آموزش ساده و مرحله مرحله ژله فرفره ای

آموزش ژله تصویری و نوشتاری

آموزش گل معلق در جام

آموزش ژله با طرح داخلی

آموزش ژله تزریقی

آموزش ژله سورپرایز

آموزش ژله فرفره ای شکل گل

برقرار باشید دوستای گلم