طرز تهیه ترشی بامیه خورشتی ساده و مجلسی با عکس

ترشی بامیه

مواد لازم برای تهیه ترشی بامیه با سرکه

بامیه – یک کیلوگرم سیر – یک بوته موسیر – 50 گرم فلفل تند – به دلخواه نمک – 1 قاشق چایخوری سرکه سفید – به میزان لازم

روش تهیه ترشی بامیه ساده

بامیه‌ ها را بشویید و درون صافی بریزید تا آب آن گرفته شود، سپس درون ظرف مخصوص ترشی بریزید. پوست سیر ها را بگیرید و لا به‌ لای بامیه‌ ها قرار دهید، فلفل تند را هم به همین روش لا به لای بامیه ها بگذارید.

موسیر را بخیسانید و پس از نرم شدن آن‌ها را بشویید و در صافی بریزید تا آب خود را پس دهد، سپس آن‌ ها را هم لا به‌ لای بامیه‌ ها قرار دهید.

در مرحله ی آخر نمک و سرکه سفید را بر روی بامیه ها بریزید و بعد درب ظرف را ببندید و در جای خنک نگهداری کنید، پس از 15 روز ترشی بامیه آماده و قابل مصرف می شود.