طرز تهیه موس شکلات با ژلاتین (3 نوع)

موس شکلات، نوعی شیرینی سرد است که از دسر‌های رایج فرانسوی محسوب شده و از ترکیب شکلات سبک ولی غلیظ، سفیده تخم مرغ و شکر تهیه می‌شود. در این مقاله با طرز تهیه ۳ نوع موس شکلات خوشمزه با ما همراه باشید.

خوردن یک دسر با یک کیک میوه‌ای برای بیشتر افراد به شرط آنکه کالری فراوان آن به وزنشان اضافه نکند، بسیار لذت بخش است. برای رفع این مشکل راه حل ساده‌ای وجود دارد و آن هم استفاده از میوه در تهیه دسر است. میوه‌ها با وجود داشتن قند و چربی طبیعی، ترکیب فوق العاده‌ای برای تهیه دسر‌های رژیمی کم چرب هستند.
تهیه دسر فرصتی را برای شما فراهم می‌کند تا در یک مهمانی خاص، جشن تولد یا مراسم شام با سرو یک دسر فوق العاده جذاب و لذیذ به عنوان بخش پایانی پذیرایی، خانواده و دوستان را تحت تاثیر مهارت خود در آشپزی قرار دهید.
در این میان موس شکلات نوعی دسر شیرین است که از ترکیب سفیده تخم مرغ، شکلات و شکر درست می‌شود. این دسر را معمولا پس از آماده شدن در ظروف تک نفره می‌ریزند و در یخچال قرار می‌دهند تا سرد شود. در واقع موس، دسری است که باید قبل از سرو خنک شود تا سفت شده و خودش را بگیرد. در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه سه نوع موس شکلات خوشمزه که در آن‌ها علاوه بر مواد اصلی (سفیده تخم مرغ، شکلات و شکر) از مواد دیگری استفاده شده، آشنا سازیم.

1. طرز تهیه موس شکلات با ژلاتین

قهوه و اسانس کاسنی را داخل کاسه‌ای بریزید. ۲ قاشق چایخوری پودر کاکائو و پودر شکلات را داخل کاسه‌ی دیگری بریزید. خامه کم چرب را بین دو کاسه به نسبت مساوی تقسیم کنید و مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند. ژلاتین را داخل آب جوش حل کنید و آن را کنار بگذارید. سفیده‌های تخم مرغ را با شکر داخل یک کاسه بریزید و خوب بزنید تا سفت شود (دقت کنید کاسه چرب نباشد)، سپس سفیده را بین دو ظرف به طور مساوی تقسیم کنید. ژلاتین حل شده را بین دو ظرف تقسیم کرده و هر دو مخلوط را با استفاده از قاشق بزرگ فلزی آرام هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. به صورت یک در میان، مقدار کمی از هر مخلوط را داخل ۴ ظرف شیشه‌ای بریزید و آن‌ها را به آرامی با هم مخلوط کنید. دسر را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود و کاملا خودش را بگیرد. موقع سرو موس، روی آن یک قاشق غذاخوری خامه کم چرب و یک عدد شکلات قرار دهید و کمی پودر کاکائو روی آن بریزید. دسر را بلافاصله سرو نمایید.

مواد لازم
سفیده تخم مرغ	6 عدد
شکلات ساده	200 گرم
گرد شکر	80 گرم

دستور تهیه:

مواد لازم برای تهیه موس شکلات با آرد ذرت
شکلات تخته ای	200 گرم
خاکه قند	2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ	2 عدد
پودر نسکافه	1 قاشق غذاخوری
آرد ذرت	2 قاشق غذاخوری
خامه	100 گرم
شیر	1/2 لیوان

دستور تهیه:

در این مطلب با طرز تهیه سه نوع موس شکلات آشنا شدید. در سایت ما می‌توانید با طرز تهیه انواع دسر، انواع کیک، شیرینی، شکلات، بیسکوییت و انواع پودینگ‌های سرد و گرم که شما می‌توانید برای هر وقت از روز و هر فصل از سال یکی از آن‌ها را انتخاب کنید، آشنا شوید. از شیرینی قرابیه تبریز که برای میهمانی‌ها ایده آل است تا تیرامیسو که یک دسر خوشمزه است، همه و همه در سایت ستاره گردآوری شده‌اند.