طرز تهیه دسر کابلر هلو

مواد لازم برای کابلر هلو:
هلوی پوست کنده ورقه ورقه شده ۸ عدد
شکر قهوه‌ای ۱/۴ پیمانه
پودر دارچین ۱/۴ قاشق چایخوری
جوز هندی ۱/۸ قاشق چایخوری
آب لیموی تازه یک قاشق چایخوری
نشاسته ذرت ۲ قاشق چایخوری
آرد یک پیمانه
شکر سفید ۱/۴ پیمانه
شکر قهوه‌ای ۱/۴ پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
کره که به صورت مکعبی خرد شده ۶ قاشق غذاخوری



مواد زیر با هم مخلوط شوند:

سه قاشق غذاخوری شکر سفید و یک قاشق چایخوری دارچین



طرز تهیه کابلر هلو:

فر را تا دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم.

در یک کاسه بزرگ هلو‌ها را با ۱/۴ پیمانه شکر سفید و ۱/۴ پیمانه شکر قهوه ای، ۱/۴ قاشق چایخوری پودر دارچین، جوز هندی، آب لیمو و نشاسته ذرت مخلوط می‌کنیم و آن را داخل ظرفی که می‌خواهیم در آن بپزد (با گنجایش ۲ لیتر) می‌ریزیم و ۱۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده قرار می‌دهیم.



سپس در یک کاسه بزرگ آرد و ۱/۴ پیمانه شکر سفید و ۱/۴ پیمانه شکر قهوه ای، بکینگ پودر و نمک را با کره با دست مخلوط می‌کنیم فقط هم میزنیم تا مخلوط شود لازم نیست کره ذوب شود بعد ۱/۴ پیمانه آب به آن اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا یکنواخت شود بعد از آن مخلوط را روی هلو‌ها می‌ریزیم و سطح آن را می‌پوشانیم. سپس ظرف را دوباره داخل فر می‌گذاریم تا سطح آن طلایی شود (حدودا ۳۰ دقیقه).

منبع: بیتوته