دسر مجلسی “خرمای فنجانی با انبه و موز”|دسر خرمایی|دسر انبه|دسر موزی

دسر مجلسی “خرمای فنجانی با انبه و موز”|دسر خرمایی|دسر انبه|دسر موزی

درست کردن دسر خرمای فنجانی با انبه و موز,طرز تهیه دسر خرمایی و دسر انبه

مواد لازم برای تهیه خرمای فنجانی با انبه و موز

موز ۱/۲ عدد گردو ۴ عدد چیپس خرما ۱ پیمانه بیسکویت پتی بور ۱۰ عدد انبه ۱/۲ عدد شکلات ۵۰ گرم شیر ۲-۳ قاشق سوپخوری کره آب شده ۲ قاشق سوپخوری کره برای آب کردن شکلات ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه خرمای فنجانی با انبه و موز

تابه ای را روی حرارت بگذارید و چیپس خرما را یک دقیقه داخل آن تفت دهید تا کمی نرم شوند، سپس آن ها را داخل ظرفی بریزید و با گوشت کوب مقداری بکوبید (از گوشت کوب برقی استفاده نکنید). بیسکویت ها را داخل غذاساز بریزید و صبر کنید تا خرد شوند. نیاز به پودر شدن کامل بیسکویت ها نیست. گردوها را با چاقو ریز خرد کنید و همراه با بیسکویت ها به خرما اضافه کنید. حالا باید کره آب شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. در انتها شیر را کم کم اضافه کنید تا خمیر خرمای منسجمی داشته باشید.

داخل قالب های مافین، کپسول های کاغذی بگذارید. به اندازه یک گردوی درشت از مواد بردارید و کف و دیواره های کپسول را با آن بپوشانید؛ طوریکه با خمیر خرما، داخل کپسول کاغذی یک کاسه درست کرده باشید. حالا قالب ها را داخل یخچال قرار دهید تا فنجان های خرما خوب سفت شوند.

انبه و موز را پوست بگیرید و داخل مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا خوب پوره شوند، سپس داخل فنجان های خرما را با انبه و موز پوره شده پُر کنید.

شکلات را با مقداری کره روی حرارت بخار آب، آب کنید. صبر کنید کمی خنک شود، سپس با قاشق مقداری از شکلات آب شده بردارید و به صورت نواری روی فنجان های خرما بریزید. فنجان ها را چند دقیقه داخل یخچال بگذارید تا شکلات ها سفت شوند، سپس سرو کنید.

ارزش غذایی خرما

مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) انرژی ۱٬۱۷۸ کیلوژول (۲۸۲ کیلوکالری) کربوهیدرات‌ها ۷۵٫۰۳ g قندها ۶۳٫۳۵ g فیبر ۸ g چربی ۰٫۳۹ g پروتئین ۲٫۴۵ g آب ۲۰٫۵۳ g ویتامین آ ۱۰ IU بتاکاروتن ۶ میکروگرم (۰٪) لوتئین و زآکسانتین ۷۵ μg ویتامین ب۱ (تیامین) ۰٫۰۵۲ میلی‌گرم (۴٪) ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) ۰٫۰۶۶ میلی‌گرم (۴٪) ویتامین ب۳ (نیاسین) ۱٫۲۷۴ میلی‌گرم (۸٪) پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) ۰٫۵۸۹ میلی‌گرم (۱۲٪) ویتامین ب۶ ۰٫۱۶۵ میلی‌گرم (۱۳٪) اسید فولیک (ویتامین ب۹) ۱۹ میکروگرم (۵٪) 4/. میلی‌گرم ویتامین C 5/. میلی گرم ویتامین E 2/7 میلی گرم ویتامین K کلسیم ۳۹ میلی‌گرم (۴٪) آهن ۱٫۰۲ میلی‌گرم (۸٪) منیزیم ۴۳ میلی‌گرم (۱۲٪) منگنز ۰٫۲۶۲ میلی‌گرم (۱۳٪) فسفر ۶۲ میلی‌گرم (۹٪) پتاسیم ۶۵۶ میلی‌گرم (۱۴٪) سدیم ۲ میلی‌گرم (۰٪) روی ۰٫۲۹ میلی‌گرم (۳٪)

روزانه چند عدد خرما بخوریم؟

خوردن 10 عدد خرمای بدون هسته به وزن 80 گرم، 10 درصد از نیاز بدن به ویتامین نیاسین (B3) و 5 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین های B1 و B2 را تامین می کند. نیاسین برطرف کننده مشکلات گوارشی، روانی و پوستی است. ویتامین های B1 و B2 نیز در حفظ سلامت اعصاب و دستگاه گوارش نقش دارند.

منبع : sarashpazpapion.com

***