طرز تهیه جوجه کباب قرمز

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب قرمز:

مرغ

روغن زیتون

رب گوجه فرنگی

نمک و پاپریکا و پودر چیلی و آویشن

سیر

آب پیاز



طرز تهیه جوجه کباب قرمز:

ابتدا مرغ را تکه تکه کنید و روغن زیتون به همراه رب را مخلوط کنید و سپس به نمک و پاپریکا و پودر چیلی و مقداری آویشن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید مقداری آب پیاز و یک حبه سیر رنده شده (برای هر یک کیلو مرغ یک حبه اضافه کنید) و سس آماده شده را به مرغ‌ها اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید سپس درون ظرف درب دار به مدت حداقل ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید. سپس مرغ‌ها را سیخ کنید و روی آتش بپزید. برای سرخ شدن آن می‌توانید با قلم موی آشپزی روغن بزنید. برای سرو می‌توانید از گوجه و فلفل و پیاز کبابی استفاده کنید.



نکته:

این کباب را می‌توانید با این خوشمزه هم نوش جان کنید. به این صورت که پیاز را خلالی کنید و مقداری جعفری خرد شده و سماق و آبلیمو مخلوط کرده و با این کباب نوش جان کنید.