دستور غذای کودکان: مینی مافین تخم مرغ و سبزیجات

انرژی	87 کیلوکالری
کربوهیدرات	2 گرم
پروتئین	8 گرم
چربی کل	6 گرم
کلسترول	2 میلی گرم
فیبر خوراکی	1 گرم

مواد لازم

نخود فرنگی	25 گرم
تخم مرغ	6 عدد
پنیر فتا	25 گرم
کدو سبز - نگینی خرد شده	0.5 عدد
هویج - نگینی خرد شده	1 عدد
روغن مایع	کمی

طرز تهیه مافین تخم مرغ

فر را با حرارت۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد و درجه گاز ۶ گرم کنید. قالب مافین را چرب کنید. هویج، کدو و نخودفرنگی (حدود 190 گرم سبزیجات) را درون مایکروویو آب‌پز کنید؛ به این صورت که سبزیجات را در ظرف مایکروویو ریخته و دو قاشق آب اضافه کنید. سپس در ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت 2 دقیقه -تا زمانی‌که سبزیجات نرم شوند- بپزید. سپس آن ها را آبکشی کنید. تخم مرغ‌ها را پس از زدن با سبزیجات و پنیر فتا مخلوط کنید. مواد را در 6 قالب بریزید. سپس برای 15 دقیقه -تا زمانی که خودشان را بگیرند- بپزید. کمی زمان دهید (۱ تا ۲ دقیقه) تا مافین‌ها خنک شوند و سپس با استفاده از چاقو آن‌‌ها را از قالب جدا کنید.