منوی خوشمزه اسپانیایی پیشنهاد عالی برای آشپزی آخر هفته

در این مطلب شما را با یک ست غذایی کامل از غذا های اسپانیایی آشنا می کنیم و اطلاعاتی بسیار خوب در این زمینه به شما خواهیم داد.

مواد لازم برای سوپ اسپانیایی

• آرد سفید ۸ قاشق سوپ خوری
• گوجه فرنگی ۸ عدد
• جو پرک یک پیمانه
• زرد چوبه و رشته سوپ به میزان لازم
• عصاره مرغ یک پیمانه
• نمک و فلفل سیه به میزان نیاز
• سبزی سوپ به اندازه لازم

طرز تهیه

برای تهیه این سوپ در ابتدا باید آرد را روی گاز قرار دهید و خوب تفت دهید. برای این کار نباید خیلی عجله کنید و باید صبر کنید تا بوی خامی آرد از بین برود. در این میان حواستان باشد که آرد قهوه ای رنگ نشده و خیلی تفت نخورد.

در مرحله بعدی باید آن را از روی شعله بردارید و آب ولرم را به آرد ها اضافه کنید. در این میان می توانید آرد را هم بزنید تا از گلوله گلوله شدنش پیشگیری کنید. بعد از این که محلول شما آماده شد آن را دوباره روی گاز بگذارید و هم بزنید تا بجوشد.

بعد از به جوش آمدنش گوجه ها را اضافه کنید و درب قابلمه را نصفه بگذارید تا مواد از درون قابلمه به بیرون سرازیر نشود. بعد از مدتی می توانید عصاره مرغ را به آن اضافه کرده و آب جوش را به اندازه یک پیمانه اضافه نمایید. بگذارید نیم ساعت پخته شود و بعد جو پرک و سبزی ها را به سوپ بیفزایید و بگذارید یک ربع ببا شعله ملایم پخته شود.

در انتها می توانید نمک و فلفل را با رشته های سوپی نیز اضافه کرده و بعد از ۱۰ دقیقه سوپ خود را سرو کنید.

مواد لازم املت اسپانیایی

• کره دو قاشق چای خوری
• فلفل دلمه ای سبز یک قاشق چای خوری خرد شده
• پیاز خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری
• سس گوجه فرنگی ۲۲۰ گرم
• سس ووسترشر یک قاشق مربا خوری
• فلفل هندی به میزان لازم
• تخم مرغ ۸ عدد
• شیر سه قاشق سوپ خوری
• نمک و فلفل به اندازه نیاز

طرز تهیه املت خوشمزه

تابه ای برداشته و روی حرارت مکلایم قرار دهید و کره ها را درون آن بریزید و صبر کنید تا آب شوند. فلفل ها را به همراه پیاز ها به کره بیفزایید. سس گوجه و شکر، سس ووسترشر و فلفل هندی را نیز به همان مواد بیفزایید و صبر کنید خوب تفت بخورند. باید ۱۰ دقیقه صبر کنید تا سس شما به غلظت خود برسد.

در این بین می توانید تخم مرغ ها را با شیر مخلوط کرده و درون تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید تا پخته شوند. نمک و فلفل را به املت ها بیفزایید و سعی کنید آن ها را گرم نگه دارید و با سس گوجه میل کنید.

مواد لازم برای دسر اسپانیایی

• گردو خرد شده نصف پیمانه
• آرد سفید نصف پیمانه
• تخم مرغ دو عدد
• شکر یک لیوان
• شیر یک لیتر
• نشاسته ذرت دو قاشق غذا خوری
• وانیل نصف قاشق چای خوری
• کره ۵۰ گرم
• بیسکوییت یک بسته
• کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
• خامه صبحانه ۱۵۰ گرم

طرز تهیه دسر خوشمزه اسپانیایی

تخم مرغ ها و شکر را با همزن هم بزنید تا حالتی کرم رنگ به خود بگیرد. شیر را درون قابلمه بریزید و نشاسته را سرد کنید و به شیر داخل قابلمه بیفزایید. آرد را نیز بعد از این که الک کردید به شیر اضافه کنید. در انتها می توانید مخلوط شکر و تخم مرغ ها را نیز به مواد بیفزایید.

مواد را در حینی که هم می زنید روی شعله بگذارید و اجازه دهید غلیظ شود. این دسر را باید مدام هم بزنید زیرا امکان ته گرفتن آن وجود دارد و زمانی که غلظت آن به فرنی رسید که و وانیل را به آن بیفزایید. خامه را در انتها به دسر خود اضافه کنید.

می تواند کاکائو نیز به این دسر بیفزایید و این موضوع اختیاری می باشد. بعد از این که خامه را اضافه کردید باید این کار را انجام دهید. در انتهای ظرف سرو خود بیسکوییت بچینید و بعد این مواد را روی بیسکوییت ها بریزید و روی آن را با گردو پر کنید. می توانید برای تزیین این غذا از موز نیز اضافه کنید و بعد آن را سرو نمایید.

در ادامه می توانید اطلاعاتی دیگر در زمینه آشپزی های آخر هفته نیز بدست آورید و برای این کار کافی است تا بر روی لینک های آشپزی آخر هفته با منوی ایتالیایی و منوی سوئدی بزنید.

منبع : آرگا