تاس کباب مرغ به شیوه متفاوت بپز + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه تاس کباب مرغ به شکل فیلم است که البته با دستور نوشته شده در ادامه کمی متفاوت است تا به 2 سبک بتوانی این غذای اصیل ایرانی را درست کنی.

مواد لازم تاس کباب مرغ:

مرغ

هویج

پیاز

فلفل دلمه

مغز لیمو عمانی

روغن

آب

رب گوجه

آبلیمو

تمر هندی

ادویه: (زردچوبه، دارچین، ادویه خورشی، ادویه بریانی، خسرو دار، فلفل تند، نمک)

نکات:

تمر هندی سلیقه ای است. می توانی حذف کنی. خیلی کم باید استفاده کنی برای این حجم از خورش؛ مثلا ربع کیلو ولی خوشمزه می شود، تمر هندی را با کمی آب مخلوط می کنیم و از صافی رد می کنیم. با رب گوجه و آبلیمو و آب مخلوط می کنیم و به خورش اضافه می کنیم.

می توانی آب خورش کمتر بریزی که خورش غلیظ تر شود ولی چون ما برای حجم زیاد می خواستیم کمی خورش مان را رقیق تر برداشتیم.

ادویه هایی که در چند مرحله استفاده شد همگی همین ادویه هایی است که گفتم.