دستور پخت کوکی دبل چاکلت، خوشمزه و محبوب

کوکی دبل‌ چاکلت با مغزی شکلات

کوکی دبل چاکلت یکی از انواع شیرینی های کافی شاپ محبوب در سراسر جهان است که معمولا به همراه کافی سرو می شود. کوکی دبل چاکلت را می‌توانید به عنوان یک میان وعده یا دسر و لذیذ سرو کنید. در اینجا دستور پخت یک کوکی دبل چاکلت ساده و خوشمزه را به شما ارائه می‌کنم:

مواد لازم جهت تهیه کوکی دبل چاکلت :

125 گرم کره بدون نمک (نرم شده)
100 گرم شکر قهوه‌ای
50 گرم شکر سفید
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
225 گرم آرد گندم
50 گرم پودر کاکائو
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
200 گرم چیپس شکلات

مراحل پخت کوکی دبل چاکلت :

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
در یک کاسه بزرگ، کره و شکرها را با همزن برقی بزنید تا مخلوطی صاف و کرم رنگ شود.
تخم مرغ‌ها و وانیل را به ترتیب اضافه کنید و بعد از هر افزودن، خوب هم بزنید.
در یک کاسه جداگانه، آرد، پودر کاکائو، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید.
مواد خشک را به تدریج به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
چیپس شکلات را به خمیر اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پخش شوند.
با استفاده از دو قاشق غذاخوری، از خمیر به اندازه گردو برداشته و به صورت توپک درآورید.
توپک‌های خمیر را با فاصله 5 سانتی‌متر از یکدیگر روی سینی فر بچینید.
کوکی‌ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا لبه‌هایشان طلایی قهوه‌ای شود.
کوکی‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه خنک شوند، سپس آنها را به یک سینی مشبک منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.

نکات تکمیلی:

برای طعم قوی‌تر شکلات، می‌توانید از 300 گرم چیپس شکلات استفاده کنید.
می‌توانید از انواع مختلف چیپس شکلات مانند شیری، تلخ یا سفید استفاده کنید.
برای تردتر شدن کوکی‌ها، می‌توانید آنها را به مدت 1 تا 2 دقیقه بیشتر در فر بپزید.
کوکی‌های دبل چاکلت را می‌توان تا 3 روز در ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری کرد.
نوش جان!