مجموعه سايت فیدیلیو-نیوزین

4 طرز تهیه نون خامه ای در فر و بدون فر به روش قنادی و بازاری

نون خامه ای، نان خامه ای یا شیرینی نارنجکی، یکی از انواع شیرینی تر یا شیرینی خامه ای است که یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های قنادی‌های مشهور است. نون...

2 روز پیش فیدیلیو آشپزی 7

طرز تهیه شیرینی لطیفه خامه ای به سبک قنادی در 8 مرحله ساده

«شیرینی لطیفه» یکی از انواع شیرینی‌های خامه‌ای محبوب و پرفروش قنادی برای مهمانی‌ها و جزو شیرینی‌های مجلسی است. طرز تهیه شیرینی لطیفه خامه‌ای به سبک...

2 روز پیش فیدیلیو انواع ترشی و مربا 4

طرز تهیه مربای آلبالو خوشرنگ و غلیظ بدون شکرک و کپک

مربای آلبالو یکی از مرباهای خوشمزه، ملس و در عین حال خوشرنگ و جذاب است که در فصل تابستان بازار درست کردن آن داغ است. طرز تهیه مربا آلبالو در خانه،...

3 روز پیش فیدیلیو آشپزی 6

33 روش ساده و سریع از بین بردن بوی زهم مرغ قبل و بعد از پخت

رفع بوی بد مرغ یا همان بوی زهم مرغ یکی از دغدغه‌های اصلی در زمان آشپزی با مرغ است. از بین بردن بوی مرغ قبل از پخت و بعد از پخت در غذاهای مختلف و...

3 روز پیش فیدیلیو آشپزی 4

از بین بردن بوی بد ماهی | 21 روش سریع رفع بوی زهم ماهی

رفع بوی بد ماهی قبل از پخت آن و همچنین از بین بردن بوی ماهی از دست، خانه، یخچال و وسایل آشپزی یکی از چالش‌های آشپزی با ماهی است. اما چطور برای پخت...

3 روز پیش فیدیلیو آشپزی 3

2 طرز تهیه سوسیس بندری آبادانی در 30 دقیقه به روش ساندویچی های معروف

سوسیس بندری یکی از پرطرفدارترین خوراک‌ها و ساندویچ‌های بازاری ایرانی با رگ و ریشه جنوبی و آبادانی است. آبادانی‌ها سوسیس بندری را تند و تیز سرو...

3 روز پیش فیدیلیو آشپزی 8

3 طرز تهیه موهیتو لیمو نعناع کافی شاپی با آب گازدار و بدون آن

موهیتو، موجیتو یا موخیتو (Mojito) نام یکی از نوشیدنی‌های خنک مناسب روزهای گرم با اصالتی کوبایی است. موهیتو کلاسیک به روش کوبایی با مخلوط کردن آب...

3 روز پیش فیدیلیو آشپزی 3

2 طرز تهیه شیرینی ناپلئونی با خمیر هزارلا و خمیر یوفکا به روش قنادی

شیرینی ناپلئونی یا mille feuille در اصل یک شیرینی اصالتا فرانسوی است که مواد اصلی آن از خمیر هزارلا و خامه تشکیل شده است. این شیرینی به‌عنوان یک...

25-02-1403 فیدیلیو آشپزی 2

معرفی 12 تا از بهترین قنادی های شمال تهران+ آدرس و شماره تلفن

بهترین قنادی شمال تهران کدام شیرینی فروشی معروف است؟ انتخاب بهترین دسر و شیرینی در شمال تهران کار سختی است و معمولا بهترین قنادی های تهران در شمال...

24-02-1403 فیدیلیو انواع دسر و بستنی 8

طرز تهیه تیرامیسو ایتالیایی ساده و فوری در 30 دقیقه

تیرامیسو (Tiramisu) یک دسر ایتالیایی است که در نسخه اصلی خود از بیسکویت لیدی فینگر آغشته به قهوه، با مخلوطی از تخم‌مرغ، شکر دانه‌ریز و پنیر...

24-02-1403 فیدیلیو انواع دسر و بستنی 5

3 طرز تهیه بستنی جلاتو میوه ای، شکلاتی و وانیلی بدون دستگاه در خانه

ژلاتو یا جلاتو (Gelato)، یک بستنی اصالتا ایتالیایی است که به خاطر محبوبیت زیادی که دارد، در سراسر دنیا شناخته شده است. حتی در ایران هم جلاتو...

24-02-1403 فیدیلیو انواع دسر و بستنی 4

طرز تهیه فراپه قهوه در 5 دقیقه به روش کافی شاپی با نسخه اصلی

فراپه قهوه (Frappé coffee)، قهوه سرد، فراپه یونانی یا فراپه قهوه یونانی همگی نام‌های مصطلح یک نوشیدنی با قهوه سرد و خنک کافی شاپی است. فراپه که در...

24-02-1403 فیدیلیو انواع نوشیدنی و شربت 10

2 طرز تهیه بابل تی (چای حباب دار) با تاپیوکا و بدون آن

بابل تی Bubble tea، چای حباب‌دار، چای شیری مروارید، چای شیر بابل، چای شیر بوبا، همگی اسم یک نوشیدنی خوشمزه و محبوب بین‌المللی با اصالت تایوانی است...

24-02-1403 فیدیلیو انواع نوشیدنی و شربت 6

2طرز تهیه آفوگاتو به روش کافی شاپی با اسپرسو یا قهوه فهوری

نوشیدنی آفوگاتو (Affogato) یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های کافی شاپی بر پایه قهوه و با ریشه ایتالیایی است. «آفوگاتو» در لغت به معنای «غرق شده» است و...

24-02-1403 فیدیلیو انواع ترشی و مربا 7

2 طرز تهیه مربای توت فرنگی خوشرنگ و سریع با شکر و بدون شکر

با توت فرنگی چی درست کنم؟ مربای توت فرنگی قرمز و خوشرنگ. توت فرنگی یکی از میوه‌های خوشمزه و خوشرنگ است که در همه فصل‌های سال می‌توانید به آن دسترسی...

24-02-1403 فیدیلیو فست‌فود 7

2 طرز تهیه مرغ کنتاکی به روش فست فودی در 15 دقیقه

مرغ کنتاکی KFC یا مرغ سوخاری کنتاکی، یکی از فست فودهای بسیار محبوب در سراسر دنیاست که به خاطر ادویه کنتاکی و روش پخت متفاوت آن، طعم بسیار لذیذی...

24-02-1403 فیدیلیو آشپزی 4

2 طرز تهیه بوفالو وینگز در تابه و هواپز به ساده ترین روش رستورانی

بوفالو وینگز، بوفالو وینگ، بال داغ یا چیکن وینگز یک مدل بال مرغ طعم‌دار یا ترکیب بال و کتف است. بد نیست بدانید چیکن وینگز یک فست فودی اصالتا...

24-02-1403 فیدیلیو آشپزی 6

22 روش ساده از بین بردن بوی زهم گوشت از غذا، ظروف و فضای خانه

از بین بردن بوی زهم گوشت در غذاهای مختلف از جمله انواع خورشت، کتلت، ماکارونی، پلو و … و نیز از بین بردن بوی گوشت از دست، محیط خانه و آشپزخانه و ظرف...

24-02-1403 فیدیلیو انواع سس، رب و چاشنی 7

7 روش طرز تهیه رب گوجه فرنگی خوشرنگ بدون کپک و سیاه شدن

چطور رب گوجه فرنگی خانگی خوشرنگ به روش سنتی یا مدرن درست کنیم؟ رب گوجه یک چاشنی جدانشدنی از بسیاری غذاهای پلویی، خوراک و خورش‌های ایرانی است و قطعا...

19-02-1403 فیدیلیو انواع سس، رب و چاشنی 16

5 طرز تهیه دلال به روش گیلانی و مازندرانی | فرق دلال گوجه سبز و درار ماست چیست؟

دَلال یا دَلار که به آن نمک سبز هم می‌گویند و به «درار» هم مشهور است یکی از چاشنی‌های سنتی شمالی است. دلار گیلانی و شمالی معمول چاشنی میوه‌هایی مثل...

04-02-1403 فیدیلیو آشپزی 6

طرز تهیه زیتون پرورده فوری و درجه یک به روش رستورانی

زیتون پرورده یکی از خوشمزه‌ترین چاشنی‌های شمالی است. گیلانی‌ها زیتون پرورده را معمولا با سبزیجات محلی مثل چوچاق و خالواش درست می‌کنند اما شما...

03-02-1403 فیدیلیو آشپزی 23

2 طرز تهیه کله پاچه به روش طباخی با طعم عالی + ترکیب ادویه کله پاچه

چطور کله پاچه در خانه به روش طباخی درست کنیم؟ شاید خیلی‌ها عادت کرده باشند که کله پاچه یا به قول جوانترها «کلپچ» را از طباخی‌ها بخرند. اما برای...

01-02-1403 فیدیلیو آشپزی 14

تلخی غذا را چطور بگیریم | 20 روش ساده رفع تلخی غذاهای مختلف

تلخی غذا رو چجوری بگیریم، برای گرفتن تلخی خورش چه کنیم، چگونه تلخی خورشت مرغ را از بین ببریم؟ همه این سوال‌ها یا مشابه این‌ها مخصوصا زمانی که...

01-02-1403 فیدیلیو آشپزی 19

13 روش پاک کردن کله پاچه با آتش، آهک، قرص، واجبی، چاقو و جوش شیرین مرحله به مرحله

چطور کله پاچه را تمیز کنیم؟ پاک کردن کله پاچه در خانه شاید برای خیلی‌ها تجربه جدیدی باشد. تمیز کردن کله پاچه، در نگاه اول کار سخت و پرچالشی به نظر...

30-01-1403 فیدیلیو آشپزی 12

طرز تهیه پیازه میگو به روش بندری و جنوبی و رازهای خوشمزه شدن آن

دو پیازه میگو یک خوراک ساده و خوشمزه با میگو است که بیشتر در استان‌های جنوبی کشور از بوشهر و بندرعباس گرفته تا خوزستان و فارس حسابی پرطرفدار است. دو...