کاپ کیک برای من یکی از محبوب ترین انواع کیکه دلایل محبوبیتشم خیلی زیاده مثلا سروش خیلی راحته، خیلی زودتر از کیکای بزرگ میپزه، همیشه بافت خیلی خوبی داره حتی اگه خیلی کیک پز حرفه ای نباشیم، خیلی خوشگل و راحت میشه تزیینش کرد و خلاااصه کلی چیز دیگه. در این مطلبم میخوام طرز تهیه یه کاپ کیک ساده رو بهتون بگم که خیلی راحت و بدون دردسره و هر طور دوست داشته باشین میتونین تزیینش کتین…

کاپ کیک ساده

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک ساده

۱ و ۱/۲ پیمانه آرد سفید ۲ عدد تخم مرغ ۲/۳ پیمانه شکر 1/2 پیمانه کره آب شده ۱/۲ پیمانه شیر ۱/۴ قاشق چایخوری نمک ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک ساده

مراحل تهیه کاپ کیک ساده

برای شروع فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم بعد تخم مرغ و شکر رو داخل یه کاسه میریزیم و با همزن میزنیم تا مخلوطمون کشدار و سفید رنگ بشه.

همزدن تخم مرغ و شکر

حالا کره آب شده و وانیل رو به مخلوطمون اضافه میکنیم و فقط کمی با مخلوط کن میزنیم تا با هم مخلوط بشن.

اضافه کردن کره و بیکینگ پودر

بعد شیر رو هم میریزم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

اضافه کردن شیر

حالا مواد خشک باقی مانده یعنی آرد، بیکینگ پودر و نمک رو با هم الک میکنیم.

الک کردن مواد خشک

مواد خشک رو طی دو مرحله به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک به آرومی هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه.

اضافه کردن مرحله ای آرد

حالا مایه نهایی کیک حاضره دقت کنین تا از هم زدن زیاد خودداری کنین تا کاپ کیکاتون پوک و خوش فرم بشه.

مایه نهایی

حالا داخل کپسول های کاپ کیک، که داخل قالب مافین گذاشتیم رو با مایه کیک پر میکنیم دقت کنین که ۲/۳ هر کپسول رو پر کنین چون کاپ کیک در حین پخت پف میکنه و در صورتی که خیلی پر باشه سر ریز میشه.

ریختن مایه در کپسول ها

حالا قالب رو برای نزدیک به ۲۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده بذارین تا کاپ کیک ها خوب بپزن. کاپ کیک به زمان خیلی کمتری از کیک برای پخت احتیاج داره پس دقت کنین تا سفت نشن و زیادی نپزن.

پختن کاپ کیک

حالا کاپ کیک های خوشمزه ما حاضرن و میتونیم با هر چیزی که دوست داریم تزیینشون کنیم.

کاپ کیک ساده

تبادل نظر کنید