پوست کندن خیلی وقتتان را می‌گیرد و حبه‌ها موقع جدا کردن له می‌شوند؟ این ترفند را یاد بگیرید و سیرها را به سرعت از پوستشان جدا کنید.
حتماً برای شما هم پیش آمده که برای درست کردن یک غذای خوشمزه به سیر تازه نیاز داشته باشید، اما فکر جدا کردن حبه‌ها و پوست کندنشان منصرفتان کند؟ گاهی حبه‌ها آن‌قدر محکم به هم چسبیده‌اند که موقع جدا کردن می‌شکنند یا له می‌شوند. پوست نازکشان هم به انگشت‌ها می‌چسبد و بوی سیر تا ساعت‌ها روی دست باقی می‌ماند. برای همین بعضی وقت‌ها ترجیح می‌دهیم سراغ پودر سیر برویم؛ هرچند عطر و طعم آن با سیر تازه فرق دارد.
اما یک ترفند ساده وجود دارد که با فقط ۳ حرکت، جدا کردن حبه‌های سیر از بوته را سریع‌تر و آسان‌تر می‌کند. کافی است یک بار نحوه پوست کندن سیر تازه را یاد بگیرید تا برای آماده کردن سیر تازه کمتر دردسر بکشید.
راحت پوست کندن سیر با یک ترفند ۳ حرکتی
در این روش نیازی نیست حبه‌ها را یکی‌یکی از بوته جدا کنید. با یک برش و چند حرکت ساده، حبه‌ها راحت‌تر جدا می‌شوند و پوستشان هم آسان‌تر کنده می‌شود.
مرحله ۱: بوته سیر را از وسط نصف کنید
یک بوته سیر سالم را روی تخته آشپزخانه قرار دهید. با استفاده از چاقوی تیز، بوته را از وسط و به‌صورت عرضی برش بزنید تا به دو نیمه تقسیم شود. سعی کنید برش تا حد امکان صاف باشد.
مرحله ۲: سیر را برعکس روی تخته قرار دهید
دو نیمه سیر را برگردانید و از سمت برش‌خورده روی تخته آشپزخانه بگذارید. سطح صاف و محکم تخته باعث می‌شود سیر هنگام ضربه زدن کمتر جابه‌جا شود.
مرحله ۳: با ساتور به سیر ضربه بزنید
حالا با قسمت پهن و صاف ساتور، ضربه‌ای کنترل‌شده به پشت هر نیمه سیر بزنید. فشار ضربه باعث می‌شود حبه‌ها از یکدیگر جدا شوند و پوست اطرافشان شل شود. به این ترتیب، می‌توانید حبه‌ها را راحت‌تر بردارید و پوست باقی‌مانده را با دست جدا کنید؛ بدون اینکه مجبور باشید تک‌تک حبه‌ها را از بوته بیرون بکشید.
