طرز تهیه خوراک گوشت
نحوه پخت خوراک گوشت
در اکثر غذاهای ما ایرانی ها گوشت قرمز پیدا میشود، همیشه دوست داشتیم خلاقیت به خرج دهیم و غذایی جدید با این گوشت ها درست کنیم. این خوراک گوشت یکی از غذاهای گوشتی مقوی و خوشمزه است.
مواد لازم برای خوراک گوشت :
گوشت گوساله | ۱۵۰ گرم |
گل کلم | ۳۰۰ گرم |
هویج | ۳ عدد |
کلم بروکلی | ۲۰۰ گرم |
پیاز خلالی خرد شده | ۲ عدد |
بیبی کورن | ۵ عدد |
فلفل دلمه ای رنگی خلالی خرد شده | ۱ عدد |
فلفل سیاه | ۱ قاشق چایخوری |
فلفل قرمز | یک دوم قاشق چایخوری |
قرص عصاره سبزیجات | ۱ عدد |
سس سویا | ۱ قاشق سوپخوری |
شکر | ۱ قاشق سوپخوری |
روغن زیتون | ۳ قاشق سوپخوری |
روغن مایع | به میزان لازم |
گوشت را نواری برش بزنید و داخل قابلمه ای با مقداری آب روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
گل کلم، هویج و کلم بروکلی را درون قابلمه ای دیگر حاوی آب در حال جوش بریزید و بعد از ۵ دقیقه آب کش کنید. سپس بلافاصله آن ها را در آب یخ بگذارید تا تازگی سبزیجات حفظ شود.
گل کلم و کلم بروکلی را گل گل کرده و هویج را خلالی خرد کنید.
پیاز را درون تابه ای با مقداری روغن مایع تفت دهید تا سبک شود. بعد گوشت را به آن بیفزایید و خوب تفت دهید.
بیبی کورن را از طول برش بزنید و به همراه گل کلم، هویج، فلفل دلمه ای و کلم بروکلی به گوشت بیفزایید و خوب تفت دهید.
فلفل سیاه، فلفل قرمز، عصاره سبزیجات، سس سویا، شکر و روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید.
بعد آن را داخل ظرفی سرو کنید.
منبع : مجله سرآشپز – bartarinha.ir
گوشت گوسفند یکی از مشهورترین و مهمترین انواع گوشت قرمز است که به دلیل داشتن ارزش غذایی بسیار بالای آن و خاصیت درمانی مهم آن است زیرا علاوه بر این دارای درصد بسیار بالایی از عناصر اصلی بدن مانند: پروتئین ها ، ویتامین ها ، عناصر معدنی و همچنین اسیدهای آمینه است.
طعم آن بسیار خوشمزه است ، که از طعم سایر گوشت های قرمز متمایز شده است و باعث محبوبیت بیشتر آن در بزرگسالان و کودکان می شود
تقویت کرده و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. این ماده حاوی درصد بالایی از فسفر است که برای ناتوانی جنسی و ناباروری در مردان و زنان به طور یکسان مقوی است.