دوستی از ترکیه به من یاد داد که چگونه بادمجان را بسیار خوشمزه تر از گوشت بپزم!

دستور پخت بادمجون به روش ترکیه ای

مواد لازم: بادمجان 4 عدد. پیاز 1 عدد 3 حبه سیر. گوشت چرخ کرده 500 گرم پاپریکا، خردل خشک، گشنیز، فلفل آسیاب شده، نمک به مزه. سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری 🔴 یک قاشق سس مایونز مانند تخم مرغ عمل می کند و از جدا شدن گوشت چرخ کرده در هنگام سرخ کردن جلوگیری می کند . روغن نباتی 200 میلی لیتر. نمک ۱ قاشق چایخوری 🔴 برای اینکه روغن بعدا پاشیده نشود باید مقدار کمی نمک خوراکی به ماهیتابه گرم شده اضافه کنید. نمک باید کم و بیش به طور مساوی در کل سطح پخت پخش شود. روی حرارت زیاد (یا متوسط) سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. گوجه فرنگی 8 عدد سس کچاپ تند 2 قاشق غذاخوری سبزی به مزه. آب 150-200 میلی لیتر. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه. وای چقدر خوشمزه!😋 با خامه ترش یا هر سس دیگه ای سرو کنید تا مزه دار بشه. کلیپ را ببینید و مانند آن مراحل را انجام دهید.