طرز تهیه سوپ گشنیز تبریز، مقوی ترین و خوشمزه ترین سوپ زمستانی !

مواد لازم برای سوپ گشنیز تبریز: ۱ لیتر آب ۱ عدد سینه ۲ عدد پیاز ۳ عدد هویج ۴ حبه سیر ۲ پیمانه بلغور جو (یا پرک جو) ۴۰۰ گرم گشنیز تازه ۳ پیمانه ماست پرچرب نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم.