هات چاکلت یا شکلات داغ، یکی از محبوب ترین نوشیدنی های گرم در سراسر جهان است که با طعم شیرین و بافتی کرمی، دل هر عاشق شکلاتی را می برد. این نوشیدنی نه تنها انرژی بخش است، بلکه لحظاتی پر از آرامش و لذت را هم به همراه دارد. در این مطلب، با یک روش ساده و مرحله ای، طرز تهیه هات چاکلت خوشمزه و خانگی را به شما آموزش می دهیم تا بتوانید در خانه یک تجربه واقعی کافی شاپی داشته باشید.

طرز تهیه هات چاکلت

مواد لازم تهیه هات چاکلت برای ۲ نفر

شیر پرچرب: ۲ پیمانه
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری (برای غلظت بیشتر)
شکر: ۴ قاشق غذاخوری (یا به میزان دلخواه)
اسانس وانیل: ۱ قاشق چایخوری
نمک: کمی (یک پنس برای تعادل طعم)
شکلات تخته ای: ۱۰۰ گرم (تلخ، شیری یا مخلوط)
خامه فرم گرفته یا مارشمالو: برای تزئین

طرز تهیه مرحله به مرحله هات چاکلت

مرحله ۱: آماده سازی پایه شکلاتی در یک قابلمه مناسب، شیر، پودر کاکائو، نشاسته ذرت، شکر، وانیل و کمی نمک را بریزید. مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکنواخت شوند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.

مرحله ۲: افزودن شکلات هنگامی که شیر گرم شد، شکلات خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شکلات به طور کامل در شیر حل شود و بافتی صاف و یکدست ایجاد شود.

مرحله ۳: جوشاندن و غلظت دادن مواد را روی حرارت ملایم هم بزنید تا به آرامی به جوش بیایند. به محض اینکه اولین قل ها ظاهر شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید تا طعم شکلات تلخ نشود و بافت کرمی باقی بماند.

مرحله ۴: سرو و تزئین هات چاکلت آماده شده را در فنجان ها بریزید و با خامه فرم گرفته، مارشمالو یا حتی کمی پودر کاکائو تزئین کنید. بهترین زمان برای سرو، بلافاصله بعد از آماده شدن است، چرا که با سرد شدن، نوشیدنی غلیظ تر و کمی سفت می شود.

نتیجه گیری:

هات چاکلت خانگی، نوشیدنی ای است که به راحتی می تواند روزهای سرد و خسته کننده را به لحظاتی شیرین و دلنشین تبدیل کند. با رعایت چند نکته ساده، مانند استفاده از شکلات با کیفیت و هم زدن مداوم، می توانید یک هات چاکلت غلیظ، کرمی و خوش طعم درست کنید که تجربه ای مشابه کافی شاپ ها را به خانه بیاورد.

بیشتر بخوانید:

درست کردن شیر عسل شکلاتی