طرز تهیه مربای بالنگ
مربای بالنگ رو می‌تونین به عنوان صبحانه یا چاشنی غذا سر سفره استفاده کنین. یالنگ یه میوه زرد رنگه که خواص خیلی زیادی هم داره. می‌تونین برای ترد شدن بالنگ از آب آهک تو طرز تهیه مربای بالنگ استفاده کنین و یه شب بذارین بالنگ تو آب آهک بمونه. به جاب آب لیمو هم تو دستور مربای بالنگ می‌تونین از آب بالنگ هم استفاده کنین.
مواد لازم جهت مربای بالنگ :
بالنگ ۴ عدد شکر هم وزن بالنگ ها آب لیمو نصف استکانطرز تهیه مربای بالنگ :
بالنگ ها رو می‌شوریم و پوستشون رو خیلی نازک بر می‌داریم.
بالنگ ها رو از وسط نصف می‌کنیم و مغزشون رو کنار می‌ذاریم.
بالنگ ها رو خرد می‌کنیم.
اونا رو تو آب سرد می‌ذاریم و اجازه می‌دیم یه شبانه روز تو آب بمونن.
بالنگ ها رو تو آب جوش می‌ریزیم تا یکی دو جوش زدن، بلافاصله آبشون رو خارج می‌کنیم و می‌ذاریم تو آب سرد.
دوباره تو قابلمه آب می‌ریزیم و می‌ذاریم بجوشه و بالنگ ها رو تو آب جوش می‌ریزیم.
بالنگ ها رو ۲۰ دقیقه می‌ذاربم بجوشن.
این کار رو چهار بار تکرار می‌کنیم و می‌ذاریم بالنگ ها بجوشن تا تلخیشون گرفته بشه و پوستشون هم بپزه.
بالنگ ها رو تو آب سرد می‌ریزیم.
شکر رو با ۲ لیوان آب می‌ذاریم بجوشه تا غلیظ بشه.
بالنگ ها رو از آب سرد در میاریم و به شربت اضافه می‌کنیم.
۲ ساعت بعد قابلمه رو روی حرارت یکنواخت می‌ذاریم تا مربا جوش بیاد.
بعد یکی دو جوش، آب لیمو رو به مربا اضافه می‌کنیم.
مربا رو بعد قوام گرفتن شربت از روی حرارت بر می‌داریم و می‌ذاریم خنک شه و تو یخچال نگهداری می‌کنیم.
