طرز تهیه دسر سوهان

طرز تهیه دسر سوهان

دسر سوهان همونطور که از اسمش پیداست طعم سوهان رو میده اما به اون سفت و سختی نیس بافتش. برای کسایی که سوهان دوست دارن اما نگران سلامت دندوناشون هستن پیشنهاد می‌کنیم از این دستور دسر سوهان استفاده کنن.

مواد لازم جهت دسر سوهان :

آرد سفید ۱۰۰ گرم آرد جوانه گندم ۳۰ گرم شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۳ عدد کره آب شده ۱۰۰ گرم آب ۲ لیوان زعفران دم کرده ۴ قاشق غذا خوری

طرز تهیه دسر سوهان :

زرده تخم مرغ رو توی یه ظرف می‌ریزیم و با همزن دستی هم می‌زنیم.

شکر پودر شده رو اضافه می‌کنیم و یه کم هم می‌زنیم تا یه کم غلیظ بشه.

کره رو اضافه می‌کنیم و چند ثانیه هم می‌زنیم تا فرم بگیره و غلیظ بشه.

تو یه ظرف آب می‌ریزیم.

هر ۲ تا آرد رو توی آب می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا گلوله های آرد از بین بره.

ظرف رو روی حرارت می‌‌ذاریم و ۴۰ دقیقه هم می‌زنیم تا قوام بیاد.

کره، تخم مرغ و شکر رو اضافه می‌کنیم و در جهت عقربه های ساعت هم می‌زنیم.

هل، زعفران یا وانیل رو اضافه می‌کنیم.

چند دقیقه زمان می‌بره تا غلظت پیدا کنه و کش بیاد.

بعد از خنک شدن، سرو می‌کنیم.