دستور پخت کامل نان خامه ای ترکی لایه ای با مواد اولیه ساده. شامل لیست دقیق مواد لازم و روش تهیه برای پخت در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد.
مواد لازم:
شیر گرم - ۴۵۰ گرم
آب گرم - ۲۲۰ گرم
شکر - ۱۴۰ گرم
شکر وانیلی - ۵ گرم
نمک - ۱ قاشق چایخوری
روغن نباتی - ۲۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ - ۲ عدد
آرد - ۱۱۰۰ گرم
مخمر - ۱ قاشق غذاخوری
برای چرب کردن - کره (۱۲۵ گرم)
در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۲۸-۳۰ دقیقه) بپزید
تعداد: ۱۱ عدد
__________
خمیر:
شیر گرم - ۴۵۰ گرم
آب گرم - ۲۲۰ گرم
شکر - ۱۴۰ گرم
شکر وانیلی - ۵ گرم
نمک - ۱ قاشق چایخوری
روغن نباتی - ۲۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ - ۲ عدد
آرد - ۱۱۰۰ گرم
مخمر - ۱ قاشق غذاخوری
برای چرب کردن - کره (۱۲۵ گرم)
در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۲۸-۳۰ دقیقه) بپزید.
تعداد: ۱۱ عدد.
