پفیلا یا همان پاپ کورن یکی از تنقلات پرطرفدار و دوست داشتنی است که هم در میان کودکان و هم بزرگ ترها جایگاه ویژه ای دارد. از تماشای فیلم گرفته تا دورهمی های خانوادگی، همیشه وجود یک ظرف پفیلا تازه، لحظه ها را شیرین تر و دلچسب تر می کند.

اگر به دنبال تنقلاتی سالم تر و خانگی هستید، پفیلا گوجه ای می تواند بهترین گزینه باشد. این میان وعده نه تنها خوش طعم است، بلکه به دلیل استفاده از پودر گوجه فرنگی، سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها نیز هست. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کامل پفیلا گوجه ای را به شما آموزش دهیم تا بتوانید به راحتی در منزل آن را درست کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.

طرز تهیه پفیلا گوجه ای

مواد لازم برای تهیه پفیلا گوجه ای

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
ذرت	۱۰۰ گرم
پودر گوجه فرنگی	۱ پیمانه
روغن مایع	۲ قاشق غذاخوری
نمک	به مقدار لازم

طرز تهیه پفیلا گوجه ای مرحله به مرحله

مرحله اول: آماده سازی پودر گوجه

برای شروع، چند عدد گوجه فرنگی تازه را بشویید و به صورت ورقه های نازک خرد کنید. سپس آن ها را روی بخاری، شوفاژ یا در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید تا کاملاً خشک شوند. پس از خشک شدن کامل، گوجه ها را در غذاساز یا آسیاب بریزید تا به پودر نرم و یکدستی تبدیل شوند. این پودر همان چاشنی طبیعی و خوش رنگی است که قرار است به پفیلا طعم منحصربه فردی بدهد.
اگر فرصت تهیه پودر گوجه را ندارید، می توانید از پودر گوجه آماده موجود در فروشگاه ها استفاده کنید.

مرحله دوم: تهیه پاپ کورن

در یک قابلمه ی گود، روغن مایع بریزید تا کف آن چرب شود. حرارت را ابتدا ملایم کنید و دانه های ذرت را به همراه کمی نمک داخل روغن بریزید.
پس از چند دقیقه، حرارت را کمی بیشتر کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا دانه ها یکی یکی بترکند و تبدیل به پاپ کورن شوند.
می توانید از توری یا صافی مخصوص روی قابلمه استفاده کنید تا پفیلاها تردتر و سبک تر شوند و از خروج بخار جلوگیری شود.

مرحله سوم: اضافه کردن پودر گوجه

وقتی تمام دانه ها پف کردند و دیگر صدای ترکیدن به گوش نرسید، شعله را خاموش کنید. سپس پودر گوجه فرنگی را روی پاپ کورن های داغ بپاشید و با دو قاشق یا کفگیر از زیر هم بزنید تا تمام دانه ها به پودر گوجه آغشته شوند.
در نهایت، پفیلاهای گوجه ای را در ظرف سرو بریزید و از عطر و رنگ جذاب آن لذت ببرید.

نکات طلایی و فوت وفن های تهیه پفیلا گوجه ای

روغن زیاد استفاده نکنید تا پفیلا چرب و سنگین نشود.
می توانید از ماکروویو یا دستگاه پاپ کورن ساز هم استفاده کنید.
ذرت تازه و باکیفیت انتخاب کنید تا پفیلاها به خوبی پف کنند.
برای طعم های متنوع تر می توانید پودر پنیر، فلفل، سبزی خشک یا پودر کاکائو را جایگزین پودر گوجه کنید.
پس از تهیه، پفیلا را در ظرف درب دار نگهداری کنید تا تردی آن حفظ شود.
اگر می خواهید طعم آن تندتر شود، مقدار کمی پودر فلفل قرمز به پودر گوجه اضافه کنید.

نتیجه گیری:

پفیلا گوجه ای ترکیبی از طعم، سلامت و سادگی است. این میان وعده خوش رنگ و طبیعی، بدون افزودنی های صنعتی و مواد نگهدارنده، گزینه ای عالی برای کودکان و بزرگ ترها محسوب می شود. با درست کردن آن در منزل، هم از کیفیت و سلامت مواد اولیه مطمئن هستید، هم لحظات شاد و خوشمزه ای را در کنار خانواده تجربه می کنید.

بیشتر بخوانید:

آیا پفیلا تاثیری روی لاغری دارد؟