دستور پخت کوتکینو با عدس غذای شانس و فراوانی ایتالیایی ها

مواد لازم برای ۶ نفر:
۵۰۰ گرم عدس
۱ عدد کوتکینوی تازه (حدود ۶۰۰ گرم) نوعی سوسیس ایتالیایی
۱ ساقه کرفس
روغن زیتون فرابکر به مقدار لازم
۲ عدد هویج
۱ عدد پیاز
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه تازه آسیاب شده به مقدار لازم
۱.۵ لیتر آب سبزیجات (آب گوشت گیاهی)