طرز تهیه کیک کره ای

طرز تهیه کیک کره ای

کیک کره ای یکی دیگه از انواع کیکه که درست کردنش خیلی آسونه. موادی که تو طرز تهیه کیک کره ای به کار میرن، خیلی راحت میشه فراهمشون کرد.

مواد لازم جهت کیک کره ای :

تخم مرغ ۶ عدد آرد سفید ۲۵۰ گرم کره ۱۵۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم بیکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری کشمش ۴ قاشق سوپخوری گردوی خرد شده ۴ قاشف سوپخوری وانیل به میزان کم

طرز تهیه کیک کره ای :

فر رو با ۴۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم.

کره رو می‌زنیم تا نرم و لطیف بشه.

زرده و سفیده تخم­‌مرغ ها رو از هم جدا می‌­کنیم، برای این کار می‌­تونین از زرده گیر تخم‌­مرغ استفاده کنین.

زرده تخم­‌مرغ رو با بیکینگ پودر، وانیل و شکر و اسانسی که دوست داریم، مخلوط می­‌کنیم. با همزن مایه رو انقدری هم می­‌زنیم تا زرده سفید و سفت بشه.

کره رو به زرده اضافه می‌‌کنیم.

سفیده تخم­‌مرغ رو هم انقدی هم می­‌زنیم تا از همزن نریزه.

سفیده و زرده رو مخلوط می­‌کنیم.

آرد رو تا جایی که می­‌تونیم سریع باشیم، اضافه می‌­کنیم.

کشمش رو به مایه اضافه می‌‌کنیم.

مایه رو هم می­‌زنیم تا مخلوط بشن ولی حواسمون باشه که نباید زیاد هم بزنیم تا پف کیکمون نخوابه.

مایه رو داخل قالبمون می­‌ریزیم به صورتی که سر قالبمون دو سه سانتی خالی بمونه.

قالب رو تو اولین پنجره فر، از سمت پایین می‌­ذاریم. درجه حرارت فر رو ۳۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم می­‌کنیم.

یه ساعت می­‌ذاریم کیکمون بپزه. در فرو باز می­‌کنیم، کیکمون کاملا باید پف کرده باشه و روش برشته شده باشه.

خب حالا برای این­که مطمئن بشیم کیکمون پخته، یه چنگال فرو می‌کنیم تو کیک. اگه چیزی از مایه داخل بهش نچسبید یعنی کیکمون آماده­‌س.

اگه دیدین کیکتون هنوز خامه، یک‌ربع تا بیست دقیقه دیگه بذارین تو فر بمونه.

وقتی کاملا پخت، قالب رو در می­‌آریم.

بعد سرد شدن، با کارد اطراف کیک رو از قالب جدا می­‌کنیم.

کیک رو تو ظرفی که برای سرو انتخاب کردیم برمی­‌گردونیم.

با این طرز تهیه کیک کره ای، شما می­‌تونین یه کیک خوشمزه برا عصرنتون داشته باشین.

کیک تون رو می­‌تونین با میوه یا مربا تزیین کنین و نوش جان کنین.